miniaturadeimagen|Nata de huevo La nata de huevo o Egg cream es una bebida popular en Estados Unidos. Se compone de leche entera, agua carbonatada y sirope de chocolate. A pesar de su nombre, la receta no contiene ni nata, ni huevo.
Está asociada principalmente a Brooklyn, supuesto lugar de su creación a finales del por Louis Auster, dueño de una tienda de caramelos local.
Es una bebida típica de las fuentes de soda. Aunque ha habido intentos de embotellarla, ninguna ha tenido éxito, ya que su sabor fresco y su espuma, similar a la de la cerveza, requieren realizar la mezcla de los ingredientes justo antes de beberla.
En Estados Unidos, el 15 de marzo se considera el "National Egg Cream Day", o día nacional de la nata de huevo.http://www.eggcreamday.com
Referencias
Enlaces externos Receta. Egg cream recipe from H. Fox & Co. Otra receta Historia
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