thumb|300px|Un plato de caldillo de congrio. Oda al caldillo de congrio es una composición poética escrita por el poeta chileno y premio nobel de literatura de 1971 Pablo NerudaMétrica de la Oda en honor a ese plato típico de la gastronomía de Argentina y Chile, haciendo un juego entre la preparación y los sabores del plato, en el restaurante Chez Camilo de la localidad de El Quisco.
Referencias y notas
Notas
Bibliografía
Categoría:Obras de Pablo Neruda Categoría:Poemas de Chile Categoría:Poemas del siglo XX Categoría:El Quisco