El término maduración hace referencia, en esta enciclopedia:
a la maduración de la fruta y otros alimentos; al factor promotor de la maduración, una proteína heterodimérica; a la maduración de la afinidad (sistema inmunitario); a la maduración de Ostwald, en termodinámica; a la maduración en carne de vacuno; a la maduración sexual; al período medio de maduración de una empresa; a la modificación de la carne de faisán.