thumb|Lifrarpylsa: salchicha de hígado, cociéndose en una olla. thumb|right|Harðfiskur: pescado secado al viento. right|thumb|Svið: cabeza de oveja hervida, servida con puré de patatas y nabos. Þorramatur (pronunciado:thorramatur, comida de Þorri) es una selección de comida tradicional de Islandia, que se compone principalmente de productos cárnicos y pescado curados según prácticas tradicionales, que son cortados en rebanadas o trocitos y son servidos acompañados de rúgbrauð (pan de centeno, denso y oscuro), manteca y brennivín (la versión islandesa del akvavit).
El Þorramatur es consumido durante el mes nórdico denominado Þorri (Thorri), que corresponde a enero y febrero, particularmente en la fiesta denominada Þorrablót (thorrablot) que marca el punto medio del invierno como un tributo a la cultura antigua. Por lo tanto el Þorramatur se asocia con los tradicionales festivales de Þorrablót, el Þorramatur es por lo general servido como un buffet.
Referencias Þorramatur del Reykjavík Grapevine, Iceland's main English-language newspaper. Fetched 28 November 2006. Fiestas islandesas
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Categoría:Gastronomía de Islandia Categoría:Platos nacionales