thumb|Eleusine coracana (MHNT) El ragi, mijo de dedo o mijo africano (marathí: नाचणी; canarés: ರಾಗಿ; oriya: ମାଣ୍ଡିଆ; panyabí: ਬਾਜਰਾ; guyaratí: બાજરી; tamil: கேழ்வரகு; telugu: రాగి; amárico: ዳጉሳ dagusa o ቶኩሶ tōkūsō), Eleusine coracana, es una planta anual cultivada como cereal en las zonas áridas de África y Asia. Es nativa de las tierras altas de EtiopíaA.C. D'Andrea, D.E. Lyons, Mitiku Haile, E.A. Butler (1999) "Ethnoarchaeological Approaches to the Study of Prehistoric Agriculture in the Ethiopian Highlands" in Van der Veen, ed., The Exploitation of Plant Resources in Ancient Africa. Kluwer Academic: Plenum Publishers, New York. y fue introducida en la India hace aproximadamente 4000 años; allí se ha adaptado a altitudes del Himalaya hasta los 2300
Descripción Es una hierba que alcanza una altura de 30 a 90 cm. Termina en un manojo de 5 a 7 espigas, que semejan los dedos de una mano o garra. Cada espiga puede tener hasta 10 cm de largo y 60 a 80 espiguillas, cada una con 4 a 6 flores en dos filas.«Fingerhirse», artículo en la Wikipedia en alemán.
Cultivo Frecuentemente se siembra intercalada con alguna leguminosa como el maní (Arachis hypogaea), el fríjol cabecita negra o caupí (Vigna sinensis), gaundú (Cajanus cajan) o la planta de Níger Guizotia abyssinica.«Eleusine coracana», artículo en la Wikipedia en inglés.
Una vez cosechadas, las semillas se conservan muy bien y rara vez son atacadas por insectos u hongos. La capacidad de almacenarlo por bastante tiempo, hace del mijo un cultivo importante en las estrategias de prevención de riesgos para las comunidades agrícolas más pobres.
Nutrición thumb|240px|Granos de ragi El grano es rico en metionina, un aminoácido esencial.
Valores nutricionales para 100 g de ragi:
Proteína 7.3 g Grasa 1.4 g Carbohidratos 72 g Minerales 2.7 g Calcio 344 mg Fibra 3.6 g Energía 328 kCal
Usos thumb|240px|Papilla de ragi.
Es parte de algunas dietas tradicionales en África y la India. Tiene potencial para mejorar la nutrición, aumentar la seguridad alimentaria, promover el desarrollo rural y apoyar la agricultura sostenible.National Research Council (1996) "Finger Millet"; Lost Crops of Africa: Volume I: Grains National Academies Press. ISBN 978-0-309-04990-0 . Puede ser molido y preparado en forma de pasteles, pudines y gachas. El grano se convierte en una bebida fermentada (o cerveza) en Nepal y en muchas partes de África. La paja de mijo se utiliza como forraje animal. También se utiliza para hacer una bebida rica en sabor, popular en las fiestas.
Taxonomía Eleusine coracana fue descrita por Joseph Gaertner y publicado en De Fructibus et Seminibus Plantarum. . . . 1: 7. 1788. Etimología El nombre del género se otorgó por la ciudad de Eleusis, la ciudad griega, donde se encuentra el templo de Ceres.
coracana: epíteto Sinonimia Cynodon coracanus Raspail Cynosurus coracanus L. Eleusine cerealis Salisb. Eleusine cerealis Ehrenb. ex Sweet Eleusine dagussa Schimp. Eleusine indica subsp. coracana (L.) Lye Eleusine indica var. coracana (L.) Fiori Eleusine indica var. stricta (Roxb.) Chiov. Eleusine luco Welw. Eleusine ovalis Ehrenb. ex Sweet Eleusine pilosa Gilli Eleusine reniformis Divak. Eleusine sphaerosperma Stokes Eleusine stricta Roxb. Eleusine tocussa Fresen. Véase también Terminología descriptiva de las plantas Historia de la Botánica Características de las poáceas
Referencias
Enlaces externos
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