La grosella estrellada, averrhoa trébol (por su apariencia al observar su corte transversalmente), acerolo o grosella de Taití (Phyllanthus acidus) es un arbusto de la familia de las filantáceas, originaria del sur de Asia o de MadagascarJanick,Jules and Robert E. Paull (2008) The encyclopedia of fruit & nuts: 373. Oxfordshire, UK: CABI. y actualmente cultivada en diferentes regiones tropicales de Asia, Polinesia y América.
Descripción thumb|Hojas Alcanza unos 6 m altura. La copa es densa y espesa. Las hojas son alternas y ovadas o lanceoladas y miden 8 por 4 cm. Presenta inflorescencia en racimos, con panículas de 5 a 12,5 cm de longitud. Las flores son de verdes, blancuzcas, rosadas o rojizas.
Produce numerosos frutos, que son drupas de hasta 1 cm de diámetro cada una, de color amarillo pálido, verdoso o blancuzco, con pulpa cerosa, crujiente, jugosa y muy ácida. Cada fruto tiene una sola semilla.González, Favio; John Nelson Díaz y Petter Lowy (1995) Flora Ilustrada de San Andres y Providencia. Bogotá: SENA - Universidad Nacional de Colombia. thumb|Ilustración thumb|Frutos thumb|Detalle Usos El fruto es comestible. Se puede consumir fresco cuando aún está verde acompañado con sal (como es costumbre en Colombia, Ecuador, Nicaragua, Madagascar y El Salvador) o acompañado de sal y chile molido como se consume en el sur y sureste de México.http://yucatanensis.blogspot.com/2011/04/frutas-exoticas.html El fruto también es utilizado en Latinoamérica para elaborar conservas basadas en alcohol, dulce y vinagre con picante.Cultura alimentaria tradicional de la Región Sierra de Tabasco La planta también es apreciada como ornamental. Ejemplo de sus usos comestibles: En el país de El Salvador se come en cantinas por su sabor ácido acompañado de aguardiente natural o modificada. En las escuelas es una tradición entre los niños comprarlas en pequeñas bolsas que va mezclada con la fruta y jugo de limón, chile picante y salsa de soya.
Nutrición La pulpa del fruto está compuesta en 91,7% de agua; 6,4% de carbohidratos, 0,7% de proteínas; 0,6% de fibras y 0,5% de cenizas. Cada 100 g contienen 23 mg de fósforo; 5 mg de calcio; 0,4 mg de hierro, 0,01 mg de tiamina, 0,05 mg de riboflavina y 8 mg de vitamina C.
Taxonomía Phyllanthus acidus fue descrita por (Linnaeus) Skeels y publicado en U.S. Department of Agriculture Bureau of Plant Industry Bulletin 148: 17. 1909. Sinonimia Averrhoa acida L. basónimo Cicca acida (L.) Merr. Cicca acidissima Blanco Cicca disticha L. Cicca nodiflora Lam. Cicca racemosa Lour. Diasperus acidissimus (Blanco) Kuntze Phyllanthus acidissimus (Blanco) Müll.Arg. Phyllanthus cicca Müll.Arg. Phyllanthus cicca var. bracteosa Müll.Arg. Phyllanthus cochinchinensis (Lour.) Müll.Arg. Phyllanthus distichus (L.) Müll.Arg. Phyllanthus distichus f. nodiflorus (Lam.) Müll.Arg. Phyllanthus longifolius Jacq. Tricarium cochinchinense Lour.Phyllanthus acidus en PlantList
Nombres comunes banquilines de Filipinas, charameis de la India, Guindas (El Salvador), grosella de Cuba.Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
Referencias
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Recetas Dulce de Grosellas
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