La enzima acetohidroxiácido sintasa (AHAS) (también conocida como acetolactato sintasa o ALS) es una proteína que se encuentra en plantas y en microorganismos. AHAS cataliza el primer paso de la síntesis de los aminoácidos ramificados (valina, leucina e isoleucina).
AHAS es una proteína que consiste de 590 residuos de aminoácidos.
Referencias
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