Russula delica es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae.Nilson S, Persson O (1977). Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin. p. 114. ISBN 0-14-063006-6.Phillips R (2006). Mushrooms. London: Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.Arora, David (1986). Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi (2nd ed. ed.). Berkeley: Ten Speed Press. p. 92. ISBN 0-89815-169-4.
Características El sombrero (píleo) es convexo aplanado y cuando madura está hundido en el centro, puede medir hasta 16 cm de diámetro, su color es blanco, el estipe es cilíndrico, firme y recto, de color blanquecino y puede tener un grosor de hasta 6 cm.
Se encuentra en el otoño, en lugares húmedos de los bosques de coníferas, en toda Europa, Gran Bretaña y Asia.
Comestibilidad
En algunos lugares por errores de identificación se considera de sabor desagradable, considerándoselo en algunos casos como no comestibles. En Cataluña se come como manjar. Es exquisito acompañado con ajo y perejil.
Referencias
delica Categoría:Hongos descritos en 1838 Categoría:Hongos de Europa Categoría:Hongos de Asia Categoría:Hongos de América del Norte Categoría:Especies de Russulales