La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño boreal en las maderas duras, en especial de la haya americana.
Presenta color blanquecino cuando brota y se vuelve amarillento con el tiempo y finalmente marrón, a mayor edad.Wood, Michael & Fred Stevens 2009. [ California Fungi—Hericium erinaceus]; The Fungi of California. MykoWeb page. Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte; todas ellas son comestibles y de consumo popular.
Hongo comestible Es un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos. Cultivo El hongo melena de león se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.
Importancia económica y cultural
Usos medicinales Investigadores en Australia descubren que el hongo Melena de León, mejora la memoria y previene el Alzheimer. Este descubrimiento tiene aplicaciones que podrían tratar o proteger contra trastornos neurodegenerativos.
El extracto de Hericium erinaceus reduce la ansiedad y las conductas depresivas al promover la neurogénesis hipocampal en el cerebro de ratones adultos.
Se descubre el potencial terapéutico del Hericium erinaceus para el trastorno depresivo.
Mejora de las funciones cognitivas mediante la ingesta oral de Hericium erinaceus.
Nombres asiáticos Es llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (山伏茸; lit. "hongo de la montaña escondida"). En vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.
Galería
Referencias
Enlaces externos
Mushroomexpert.com - Hericium erinaceus Hericium erinaceus photos German info on Hericium erinaceus Use to treat dementia
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