miniaturadeimagen|Plato hondo servido con tuna casserole. La tuna casserole es un plato típico de la cocina estadounidense.J. B. Stanley, (2008), Stiffs and Swine, Llewellyn Worldwide, El plato se compone de fideos de huevo y atún en lata. El casserole a veces se cubre con patatas fritas y cebollas.Stephanie Ashcraft,Janet Eyring, (2005), 101 Things to Do with a Casserole, Gibbs Smith, pag. pag 56 En algunas recetas se emplea arroz en lugar de los fideos.Jean Par, (2004), Most Loved Casseroles, Company's Coming Publishing Limited, pag. 124 El casserole se realiza en dos etapas, en una primera se fríe en la sartén algunos de los ingredientes, y en la segunda parte se introduce en el horno para que se dore en su superficie.
Variantes En la cocina australiana existe un plato denominado tuna mornay. Se denomina así por emplear en la parte superior del plato la salsa Mornay (un tipo de Bechamel que se gratina al horno).
Referencias
Véase también Green bean casserole Hot dish
Categoría:Gastronomía de Estados Unidos Categoría:Platos de atún