La Goguera es una empanada típica de la de la cocina aragonesa (concretamente de la zona de Barbastro) para llevar al campo, se elabora con carne de caza o de corral picada.Luis Felipe Lescure Beruete, (2004), Diccionario Gastronómico. Términos, Refranes, Citas y Poemas, Editorial Visión Libros, Madrid, pag. 109 En algunas fuentes es considerado como una variante de la mona de Pascua.Diputación, (1908), Biblioteca de escritores aragoneses, Volumen 7, Zaragoza, Imprenta del Hospicio provincial
Véase también Llebrada
Referencias
Categoría:Gastronomía de la provincia de Huesca Categoría:Pasteles salados Categoría:Empanadas de España