thumb|Kampyō (crudo), virutas secas de Lagenaria siceraria var. hispida. thumb|Hiroshige El , a veces romanizado y pronunciado kampyō, son virutas secas de calabaza de peregrino (Lagenaria siceraria var. hispida). Es un ingrediente del estilo tradicional Edo de la gastronomía de Japón, usándose habitualmente cocinado y condimentado en el rollo de sushi Futomaki.
Categoría:Ingredientes de Japón