Volvariella bombycina, también conocido como volvaria sedosa, es un hongo basidiomiceto de la familia Pluteaceae. Es una especie saprofita, no muy frecuente, que crece sobre materias en descomposición, raíces y troncos de diferentes especies de árboles caducifolios. Suele crecer sobre ramas muertas de manzanos, a un par de metros de altura. La seta, o cuerpo fructífero, aflora desde finales de primavera hasta mediados de otoño. El basónimo de esta especie es Agaricus bombycinus Schaeff. 1774, y su epíteto específico, bombycina, deriva de bombyx, "gusano de seda", y hace referencia al aspecto sedoso del sombrerillo. Es comestible, aunque bastante escasa y de sabor no demasiado agradable.
Descripción La seta, o cuerpo fructífero, de este hongo presenta un sombrero entre 8 y 20 centímetros de diámetro, y es de color blanco —de color amarillo claro en la var. flaviceps—, cubierto de fibras sedosas, que le confieren un aspecto lanoso muy característico. En ejemplares jóvenes, el sombrero tiene forma ovoide o acampanada. Más tarde el sombrero se extiende, adquiriendo una forma convexa. Las láminas son libres, muy tupidas, anchas y ventrudas, de color blanco al principio, y toman un color rosáceo más tarde y color carne a la vejez. El pie es liso y de color claro, mide entre 8 y 15 centímetros de longitud y entre 1 y 1,5 de diámetro, algo más fino cerca del sombrerillo. No tiene anillo y presenta una gran volva. La esporada es rosada y su carne es blanca, blanda y de sabor parecido al del rábano.
Variedades Se distinguen las siguientes variedades de Volvariella bombycina: V. bombycina var. bombycina (Schaeff.) Singer 1951 V. bombycina var. ciliatomarginata Desjardin & Hemmes 2001 V. bombycina var. flaviceps (Murrill) Shaffer 1957 V. bombycina var. microspora Dennis 1961 V. bombycina var. palmicola (Beeli) Shaffer 1963
Referencias
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