El Servicio Agrícola y Ganadero, conocido también por su sigla SAG, es un organismo público del Estado de Chile, encargado de apoyar el desarrollo de la agricultura, los bosques y la ganadería, a través de la protección y mejoramiento de la salud de los animales y vegetales. Desde marzo de 2026, el director Nacional es el ingeniero agrónomo Domingo Rojas Philippi, actuando bajo el gobierno de José Antonio Kast.

Chile es un país exportador de frutas, vegetales y vinos, por lo que el SAG lleva a cabo un trabajo importante para evitar la introducción desde el extranjero, enfermedades o plagas que puedan afectar a los animales o vegetales y dañar gravemente a la agricultura, se han establecido los controles fronterizos fito y zoo-sanitarios. Dichos controles funcionan en los lugares de entrada al país, ya sea por vía terrestre, aérea o marítima. Allí se inspeccionan los productos, medios de transporte, equipaje de pasajeros, tripulación y cargas comerciales de productos silvoagropecuarios (frutos, leche, queso, etc) para verificar que se cumpla con las regulaciones sanitarias establecidas.

Historia Orígenes Los antecedentes del organismo se remontan a la «Dirección General de Agricultura y Pesca» del Ministerio de Agricultura, existente hasta 1967, órgano de la administración central del Estado con escasa independencia y con una estructura rígida, difícilmente modificable para adaptarla a las necesidades de cada momento. Debido a que su función no era dirigir la agricultura del país, sino atender las demandas del sector agrario, que en forma de servicio, debía atender el Estado, no se justificaba tampoco el nombre de "Dirección de Agricultura".

Frente a esta realidad histórica se recurrió al proyecto de ley que debía normar la reforma agraria y las transformaciones y cambios que se habían diseñado para el sector agrorrural, incluidas las de tipo institucional público, para transformar la Dirección de Agricultura en un órgano que, junto con promover el desarrollo de la producción agropecuaria, forestal y pesquera, sirviera con máxima eficacia a la solución de los principales problemas que incidían en el funcionamiento del proceso productivo, entre los cuales se contaban los relacionados con la sanidad vegetal y la salud animal; la conservación del suelo y del agua y de los recursos naturales renovables; la información estadística y catastral agrícola, ganadera, forestal y pesquera; la infraestructura para el beneficio de la producción de estos mismos rubros; la capacitación de la gente que vive y trabaja en el ámbito agrorrural; y, la fiscalización del cumplimiento de las normas de control encargadas al Ministerio de Agricultura.

Creación El 28 de julio de 1967 la nueva «Ley de Reforma Agraria», promulgada por el presidente Eduardo Frei Montalva, transformó a la Dirección General de Agricultura y Pesca del Ministerio de Agricultura, en una persona jurídica de derecho público denominada Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), encabezado por su primer director nacional, Emiliano Ortega Riquelme (1967-1970).

Las normas y objetivos que rigen al SAG se establecen en la Ley N° 18.755 de 1989, modificada por la Ley N° 19.283 de 1994. Para que el SAG pudiera cumplir con eficacia sus funciones, la ley lo estableció como persona jurídica de derecho público, cuya relación con el gobierno se realiza a través del Ministerio de Agricultura, de duración indefinida, con patrimonio propio y plena capacidad para administrarlo y para adquirir, ejercer derechos y contraer obligaciones. Desarrollo Desde el punto de vista operativo, el organismo, pudo darse sus propios reglamentos, establecer los programas de acción, las plantas de personal y los presupuestos para la aprobación del gobierno; definir su estructura interna y modificarla de acuerdo a las necesidades, como también, las normas de funcionamiento; crear personas jurídicas; contratar obreros y empleados temporales; fijar tarifas y cobrarlas como, también, cobrar las multas y decomisos establecidos por las leyes, cuya aplicación corresponde al Ministerio de Agricultura.

Entre las actividades en sus primeros tiempos, es necesario destacar la importancia que se dio al programa de conservación de suelos y de la fauna silvestre que venía desarrollando la Dirección de Agricultura, el levantamiento del mapa de suelos por capacidad de uso; el programa de conservación de suelos y aguas; el programa bio-acuático con el establecimiento de criaderos de ostras, choros y choritos y las primeras introducciones del salmón del Pacífico y el levantamiento de la carta de calidad de las aguas de lagos y ríos; la importación de doce mil vaquillas Poll-Hereford para la región de Magallanes con financiamiento estadounidense y de siete mil vaquillas para reforzar el «Plan Ganadero Centro», con recursos propios y financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID); el establecimiento de viveros forestales y la gran campaña nacional de reforestación y los convenios forestales mediante los cuales se acordaba, con el propietario de tierras, realizar conjuntamente plantaciones con el aporte técnico del SAG y el compromiso de distribución, entre ambas partes, de la cosecha del bosque; la planificación del proyecto de erradicación de la fiebre aftosa y su iniciación por las provincias del sur, etcétera.

Hitos Tras más de 55 años de servicio el SAG destaca entre sus más importantes logros, los siguientes hitos: 1975: Erradicación de newcastle velogénico en aves. 1981: País libre de fiebre aftosa. 1991: Erradicación de anemia infecciosa equina en caballos. 1995: Erradicación de la mosca de la fruta. 1998: País libre de peste porcina clásica en cerdos. 1998: Erradicación de la Roya del espárrago. 2002: País libre de influenza aviar. 2009: Chile es reconocido como país de riesgo insignificante frente a EEB (Encefalopatía espongiforme bovina).

Funciones

Su principal función es conservar y mejorar los recursos naturales renovables, que afectan la producción agrícola, ganadera y forestal, preocupándose de controlar la contaminación de las aguas de riego, conservar la flora y fauna silvestre y mejorar el recurso suelo, con el fin de prevenir la erosión y mantener su productividad.

Otra función es controlar que los alimentos y medicamentos elaborados para animales sean seguros y no provoquen alteraciones en su salud, y que los productos químicos y biológicos utilizados en el control de las plagas de los vegetales cumplan con sus normas de fabricación. Muy importante para conseguir este logro, ha sido la ventaja de tener una excelente condición sanitaria de los vegetales y animales de importancia económica, la que es considerada un valioso patrimonio nacional.

Al exportar productos animales o vegetales, participa en su certificación sanitaria, la que es reconocida internacionalmente por haber sido elaborada con base en normas y estándares que regulan el comercio mundial. Para lograr dicho reconocimiento se suscriben acuerdos con otros países.

Organización

El SAG posee oficinas centrales en las 16 regiones de Chile, 66 oficinas sectoriales, 96 controles fronterizos fito y zoo-sanitarios y 11 laboratorios de diagnóstico con avanzada tecnología de análisis.

De la misma manera, el organigrama del organismo es el siguiente: Dirección Nacional Gabinete Departamento Auditoría Interna División Jurídica Departamento de Comunicaciones y Participación Ciudadana Departamento de Asuntos Internacionales Direcciones regionales Oficinas sectoriales Subdirección Nacional División de Gestión Estratégica Departamento de Administración y Finanzas Departamento de Gestión y Desarrollo de Personas Departamento Transacciones Comerciales y Autorización de Terceros Departamento de Tecnologías de la Información Subdirección de Operaciones División de Protección Agrícola-Forestal y Semillas División de Protección Pecuaria División de Protección de los Recursos Naturales Renovables División de Control de Frontera Departamento de RED-SAG de Laboratorios

Directores nacionales RetratoTitularPartidoInicioFinalPresidente100pxEmiliano Ortega RiquelmePDC19673 de noviembre de 1970Eduardo Frei Montalva100pxJuan Diémer JohannsenPR3 de noviembre de 197011 de septiembre de 1973Salvador Allende Gossens100pxAugusto Reyes RosasInd.12 de septiembre de 197311 de julio de 1974Augusto Pinochet Ugarte100pxOsvaldo Luco Echeverría11 de julio de 19741975100pxGuillermo Salas Urzúa19751976100pxHéctor Hevia Yanes19761979100pxJaime de la Sotta Benavente19791983100pxPatricio Carvajal Ávila19831985100pxAlejandro Marchant Baeza19851989100pxJuan Carlos Sepúlveda Meyer198911 de marzo de 1990100pxJuan Queirolo PizarroPS11 de marzo de 19901991Patricio Aylwin Azócar100pxLeopoldo Sánchez GrunertPPD19911996Patricio Aylwin Azócar (1991-1994)Eduardo Frei Ruiz-Tagle (1994-1996)100pxAntonio Yaksic SouléPDC199711 de marzo de 2000Eduardo Frei Ruiz-Tagle100pxLorenzo Caballero UrzúaPRSD11 de marzo de 20002002Ricardo Lagos Escobar100pxCarlos Parra Merino20022004100pxDionisio Faulbaum Mayorga20042005100pxFrancisco Bahamonde Medina5 de julio de 200513 de abril de 2009Ricardo Lagos Escobar (2005-2006)Michelle Bachelet Jeria (2006-2009)100pxVíctor Venegas VenegasPS13 de abril de 20091 de abril de 2011Michelle Bachelet Jeria (2009-2010)Sebastián Piñera Echenique (2010-2011)100pxAníbal Ariztía ReyesUDI6 de junio de 201116 de diciembre de 2013Sebastián Piñera Echenique100pxHoracio Bórquez ContiRN16 de diciembre de 201311 de marzo de 2014100pxÁngel Sartori ArellanoPDC11 de marzo de 201411 de marzo de 2018Michelle Bachelet Jeria100pxHoracio Bórquez ContiRN1 de agosto de 201811 de marzo de 2022Sebastián Piñera Echenique100pxAndrea Collao Véliz (subrogante)Ind.18 de marzo de 202231 de julio de 2023Gabriel Boric Font123x123pxJosé Guajardo ReyesFREVS1 de agosto de 20238 de octubre de 2025izquierda|119x119px|sinmarcoOscar Camacho Inostroza (subrogante9 de octubre de 2025ActualidadGabriel Boric Font

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