thumb|Comida típica de un Carvery de Sudáfrica. Carvery es un establecimiento que sirve un bufé compuesto de diversas preparaciones culinarias a un precio fijo.Tracey Dalton, (2004), «The Food and Beverage Handbook» Esta denominación de locales es muy habitual en Estados Unidos, Irlanda y Reino Unido, así como en otros países anglosajones.
Características Los carveríes se suelen encontrar en los hoteles y restaurantes de estos países. en algunos casos se ofrecen ingredientes del Sunday roast. Los ingredientes cárnicos suelen acompañarse de puré de patatas, a menudo acompañado de un gravy o una salsa (como la de menta).
Véase también Rodizio. Sunday roast.
Referencias
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