miniaturadeimagen|....... es una tradición japonesa en el que se consume fideos soba a final del Ōmisoka (31 de diciembre). El fideo es especialmente largo y delgado y existe una creencia de que al comerlo obtendrá una vida larga y próspera.
Esta tradición se originó a mediados del período Edo.
Enlaces externos
Toshikoshi-soba . Urbanikkei. Toshikoshi-soba. Ajinomoto. (en inglés) Toshikoshi-soba. (en inglés)
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