thumb|300px|right|Brotes de soja.
La certificación ecológica u orgánica es el proceso por el cual los productores de alimentos, insumos, y productos elaborados o transformados, obtienen la calificación de ecológicos (o bio- en el mundo anglosajón).
En general, cualquier negocio directamente relacionado con producción alimentaria puede ser certificado, tal como alimentos, semillas, granjas, procesos, distribuidores o restaurantes,
Los requerimientos varían en cada país y suelen cubrir un conjunto de estándares de producción tanto en cultivo, almacenaje, procesamiento, empaquetado y distribución. Algunos de ellos son: Evitar organismos genéticamente modificados y sustancias químicas de síntesis, tales como fertilizantes, pesticidas, antibióticos o aditivos. Usar suelos de cultivo en los que no se hayan empleado productos químicos durante tres o más años. Mantener una separación física estricta entre los productos ecológicos certificados de aquellos sin certificación. Someterse a inspecciones periódicas in situ. Llevar un control documental del proceso de producción y ventas del producto.
miniaturadeimagen|El logotipo orgánico de la Unión Europea ayuda a los ciudadanos a identificar los productos procedentes de este tipo de agricultura. En muchos países, el proceso de certificación está supervisado por la administración pública. Como es normal los productores de ecológico se ven sujetos, además, a la misma regulación que se exige a aquellos productores sin certificación.
Unión Europea
+ Extensión dedicada a la agricultura ecológica en 2005 país extensión (has) porcentaje UE 27 estados 6.115.465 3,9 Australia 11.800.000 4,1 Bélgica 22.994 1,7 Rep. Checa 254.982 7,2 Chipre 2 1,1 Dinamarca 134.129 5,2 Finlandia 147.587 6,5 Francia 560.838 2 Alemania 807.406 4,7 Grecia 288.737 7,2 Hungría 128.576 2 Irlanda 34.912 0,8 Italia 1.069.462 8,4 Letonia 118.612 7 Lituania 64.544 2,3 Luxemburgo 3.158 * 2,4 Malta 14 0,1 Holanda 48.765 2,5 Austria 360.369 11 Polonia 82.730 * 2,4 Portugal 233.458 6,3 Suecia 222.268 6,2 Suiza 11 Eslovaquia 90.206 4,8 Eslovenia 23.499 4,8 España 807.569 3,2 Reino Unido 608.952 3,8Source: «Eurostat press release 80/2007»
En la Unión Europea, la certificación de los productos derivados de la agricultura ecológica está regulada por los Reglamentos Comunitarios 834/2007 y 889/2008. Esta certificación puede ser realizada por organismos públicos o privados. En España la certificación de los productos agrarios ecológicos está delegada a las Comunidades Autónomas y son estas las que legislan el modo de aplicación de los reglamentos comunitarios. En unas comunidades existe solo certificación pública (p. ej. Comunidad Valenciana y Región de Murcia), en otras solo existen certificadoras privadas (p.ej. Andalucía) y en otras se dan los dos tipos (p.ej. Castilla-La Mancha).
Hispanoamérica Argentina derecha|miniaturadeimagen|125px|Sello Orgánico Argentina En Argentina, desde 2012 existe el sello Orgánico Argentina, que distingue los productos. El control de la certificación está a cargo del SENASA junto con cuatro empresas certificadoras privadas. La producción orgánica está regulada por la Ley 25.127 del año 1999.
Estados Unidos miniaturadeimagen|125x125px|Sello orgánico de EEUU En Estados Unidos, se utiliza el término orgánico para los alimentos o productos de origen agropecuario que «integren prácticas biológicas, culturales y mecánicas que promuevan el equilibrio ecológico y conserven la biodiversidad». El Departamento de Agricultura reconoce cuatro tipos de producción orgánica: cultivos, ganado, productos procesados, cultivos salvajes.
Véase también
Agricultura ecológica Agroecologia Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM). :en:Organic clothing
Referencias
Enlaces externos BIO LATINA, Certificadora Latinoamericana EU Organic Logo USDA National Organic Program UK Soil Association UK Organic Farmers & Growers Worldwide Organic Certification Organisations OneCert Organic Certification BioGro New Zealand Nature et Progrès France Australian Certified Organic Biological Farmers Australia CCOF, Organic Certification, Trade Association, Education, & Political Advocacy Definition of Organic - Criticism ICS, Organic Certification Campbell Collaboration (2017). Los planes de certificación no parecen mejorar los ingresos familiares de los granjeros ni los salarios de los trabajadores agrícolas.
Categoría:Agricultura ecológica Categoría:Sellos de calidad Categoría:Estándares Categoría:Teoría de la gestión