thumb|Tazón de douzhi con alimentos de desayuno.
El douzhi (豆汁; pinyin: dòuzhī) o leche de frijol chino es un plato de la cocina pekinesa. Es parecido a la leche de soja, pero hecho con frijol chino. Es un subproducto de la producción de fideos celofán. Suele ser ligeramente agrio, con aroma parecido al del huevo.
Enlaces externos
Lao Chiqikou Douzhi Dian (inglés)
Categoría:Gastronomía de Pekín Categoría:Platos con soja verde