José María Ordovás Muñoz (1956, Zaragoza, España) es catedrático de nutrición, pionero y uno de los mayores especialistas a nivel mundial en nutrigenética y nutrigenómica. Es director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, Estados Unidos), director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en España.
Datos Biográficos y académicos Licenciado en química en 1978 por la Universidad de Zaragoza se doctoró en bioquímica en la misma por Universidad. Realizó estancias posdoctorales en Harvard y MIT antes de su paso a la Universidad de Tufts. Ha sido discípulo del también bioquímico Grande Covián.José María Ordovás en portal nutrigenómica Entrevista a José María Ordovás, en Jot Down, octubre de 2013
Nutrigenómica
La nutrigenómica estudia la dieta y los hábitos en la alimentación relacionados con el genoma. La genómica podría conllevar el diseño de una dieta ideal para cada persona a la vista de las características de su genoma.
Los estudios de José María Ordovás confirman que la estrecha relación que hay entre nutrición, genes y la aparición de enfermedades.
Premios 2013 - Placa de Honor de la Asociación Española de Científicos. 2004 - Miembro de Honor de la Sociedad Española de Arteriosclerosis. 2006 - USDA Secretary's Honor Award (2006), la distinción más importante que concede el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). 2007 - Nutrition Science Award de la Sociedad Americana de Nutrición. 2008 - Doctor honoris causa por la Universidad de Córdoba.Ficha Doctor Honoris Causa - Universidad de Córdoba 2009 - Medalla de Oro de la Sociedad Española de Cardiología (SEC). 2011 - Gran Premio de la Ciencia de la Alimentación.
Candidaturas 2007 - Candidato al Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica.Candidatura presentada por la Sociedad Española de Arteriosclerosis, 2007
Publicaciones José María Ordovas ha publicado más de 600 artículos científicos y numerosos libros.
Artículos Selección de artículos publicados en Tufts University 474 artículos en PubMed 'ordovas j' Monografía Nutrigenética y nutrigenómica, José María Ordovás y Rafael Carmena, en Revista Humanitas. Humanidades médicas, nº 9, 2004 ISSN 1696-0327 Presentación José María Ordovás y Rafael Carmena. Nutrigenética José María Ordovás y Rafael Carmena. Nutrigenómica José María Ordovás, Rafael Carmena y Dolores Corella. Alimentos transgénicos, Daniel Ramón. La nutrigenómica desde la perspectiva del consumidor Emilio Muñoz Ruiz. La calidad científica en la nutrigenómcica David Castle. Aspectos jurídicos de la nutrigenómica Leire Escajedo San Epifanio y Carlos Romeo Casabona. El impaco de la nutrigenómica en la industria alimentaria Louise Brown y Frans Vaan Der Ouderaa. Nutrogenómica y cáncer Vanessa Almendro y Pere Gascón. Nutrogenómica y enfermedades cardiovasculares Rafael Carmena y José María Ordovás. Nutrigenómica y síndrome metabólico José Luis González-Sánchez y Manuel Serrano-Ríos.
Referencias
Véase también Nutrigenómica
Enlaces externos Página CNIC Sociedad Española de Nutrición Página de Framingham Heart Study Entrevista en Jot Down
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