Un octanol es un alcohol monosustituido con 8 átomos de carbono unidos por enlaces covalentes sencillos y un solo grupo -OH. Su fórmula molecular es C8H18OMerriam-Webster's Collegiate Dictionary 11th Ed. 2004 y masa molecular 130,23 g/mol . El más importante de la familia es el octan-1-ol (también llamado 1-octanol, octanol-1, n-octanol o simplemente octanol) que sirve como disolvente de referencia para estudiar el comportamiento de las sustancias frente a los lípidos, que puede deducirse si conocemos el valor de su coeficiente de reparto octanol-agua. Otros isómeros son alcoholes secundarios o terciarios, con cadena lineal o ramificada.
Se obtienen a partir del octano y de otros hidrocarburos saturados mediante distintas reacciones químicas.
Se conocen muchos isómeros de posición y de cadena con la fórmula molecular C8H18O. Algunos de ellos también presentan isomería óptica por tener uno o varios carbonos asimétricos.
Isómeros de cadena lineal {| class="wikitable sortable" |+Isómeros del octanol de cadena lineal |- ! Nombre tradicional !! Estructura !! Tipo de alcohol !! Nombre IUPAC !! Puntos de ebullición (°C)!!Handbook of data on common organic compounds, Volumen 3. David R. Lide,George W. A. Milne. CRC Press. Boca Raton, Florida, 1995Libro de la Web de Química del NIST. Nº CAS |- | n-octanolalcohol octílico | 150px | primario | octan-1-ol1-octanol | 195 °Chttps://web.archive.org/web/20090404034449/http://www.panreac.com/new/esp/fds/ESP/X163386.htm Ficha de seguridad de Panreac. | 111-87-5 |- | alcohol caprílico | 150px | secundario | octan-2-ol2-octanol | 174-180 °CFicha de seguridad de J.T. Baker | 123-96-6
| Etilpentilcarbinoletilhexanol | 150px | secundario | octan-3-ol3-octanol | 174-176 °CDatos físicos químicos de LookChem | 589-98-0
| Butilpropilcarbinol | 150px | secundario | octan-4-ol4-octanol | 174-180 °C | 589-62-8
Isómeros de cadena ramificada El número y variedad de isómeros de cadena ramificada es mucho mayor. En la siguiente tabla se muestran algunos de ellos.
{| class="wikitable sortable" |+Isómeros del octanol de cadena ramificada |- ! Nombre tradicional !! Estructura !! Tipo !! Nombre IUPAC !! Puntos de ebullición (°C)<!! Nº CAS
| 150px | secundario | 3-metilheptan-2-ol3-metil-2-heptanol | 166 °C | 31367-46-1
| 150px | terciario | 2-metilheptan-2-ol2-metil-2-heptanol | 156 °C | 625-25-2
| 150px | secundario | 4-metilheptan-3-ol4-metil-3-heptanol | 98—99 °C (a 75 mmHg)Hoja de seguridad en Alfa. | 14979-39-6
| 150px | secundario | 2-etilhexan-1-ol2-etil-1-hexanol | 184,6 °CFicha de seguridad en J.T. Baker | 107-76-7
| 150px | terciario | 2,3-dimetilhexan-2-ol2,3-dimetil-2-hexanol | 160,6 °C | 19550-03-9
| 150px | terciario | 2,5-dimetilhexan-2-ol2,5-dimetil-2-hexanol | 154,5 °CFicha de seguridad en Alfa | 3730-60-7
| 150px | secundario | 2,4-dimetilhexan-3-ol2,4-dimetil-3-hexanol | 161 °C | 13432-25-2
| 150px | secundario | 2-propilpentan-1-ol2-propil-1-pentanol | 80—82 °C (a 12 mmHg)Datos físicos en Sigma Aldrich | 58175-57-8
Referencias
Categoría:Alcanoles