El doenjang jjigae es una variedad de jjigae o estofado coreano, hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) e ingredientes disponibles, como verdura, setas, marisco o dubu (tofu). Está considerado uno de los platos representativos de los plebeyos coreanos.
Véase también
Kimchi jjigae Sundubu jjigae Sopa de miso
Notas
Enlaces externos
‘Fighting!’ to eat at this restaurant en el JoongAng Daily (inglés)
Categoría:Sopas y estofados de Corea Categoría:Alimentos fermentados de soja