Se llama shuangbaotai a una receta de masa frita dulce taiwanesa con textura masticable conteniendo grandes huecos de aire dentro y con una corteza crujiente fuera. Se elabora retorciendo dos trocitos de masa juntos y friéndolos, lo que hace que se separen ligeramente mientras permanecen conectados.
Es un tipo de xiaochi vendido típicamente por vendedores callejeros en puestos o mercados nocturnos, pero no restaurantes o panaderías normales.
Se parece en sabor y textura a un beignets al estilo de Nueva Orleans.
Véase también
Pastel de lengua de buey Youtiao
Enlaces externos
YTower, un famoso fabricante de shuangbaotai (chino) Shuangbaotai es el sitio web de la Agencia de Turismo de Chiayi, incluyendo fotos (chino)
Categoría:Desayunos Categoría:Pan de China Categoría:Gastronomía de Singapur Categoría:Gastronomía de Taiwán Categoría:Dónuts