thumb|Casa cordero, lugar donde se encontraba la Fonda. La Vizcaína fue una fonda de Madrid de finales del siglo situada en la calle Mayor, junto a la Puerta del Sol..Peter Besas, (2009),«Historia y anécdotas de las fondas madrileñas», 1ª Ed. La Librería, ISBN 978-84-9873-032-6. Cap. II Su nombre se debe a la procedencia vizcaína de la dueña: Ramona Berdorrain. Abrió sus puertas en 1846 y todo hacía suponer que haría la competencia a la Fonda Peninsulares. Se ubicaba en Casa Cordero (también conocida como Casa del Maragato) debido a que su dueño Santiago Alonso Cordero era de Astorga. Los precios de esta fonda no eran baratos para la época.
Características Instalada en el edificio conocido como Casa Cordero, La Vizcaína fue una de las primeras fondas que ofrecía un menú en table d'hôte, adaptado a los gustos de los viajeros extranjeros, sin abundante aceite y ajo. A pesar de sus altos precios era difícil encontrar habitación. Hacia 1869 pasó a ser el Hotel Inglaterra.
Huéspedes ilustres Hans Christian Andersen, en 1865. Lo que más le gustó de Madrid fue el Museo del Prado. Hoy en día, una placa lo recuerda. Francisco Solano López en 1854.Diario de viaje a Europa (1853-1854) de Rómulo José Yegros - Academia Paraguaya de Historia Julius Rudolph Ottomar Freiherr von Minutoli en 1851. William George Clark (autor de Gazpacho: or Summer months in Spain), en 1849.Gazpacho: or, Summer months in Spain, William George Clark
Referencias
Véase también Fonda Peninsulares
Vizcaina Vizcaina Categoría:Calle Mayor de Madrid Categoría:Puerta del Sol (Madrid) Categoría:Restaurantes desaparecidos