El rollo de sésamo negro (chino tradicional 芝麻卷, zhī ma juǎn) es un dim sum refrigerado de postre presente en Hong Kong y en algunos barrios chinos de otros continentes. Es dulce y tiene una textura suave y blanda.
Preparación
El plato empieza con una capa fina de pasta de sésamo negro. Se deja secar hasta que forma una hoja fina, y se enfría. Las hojas se enrollan entonces individualmente.
Véase también
Fruit Roll-Ups Sopa de sésamo negro Rollo de plátano
Categoría:Postres y dulces de China Categoría:Dim sum Categoría:Platos con sésamo