El dubu kimchi es un popular plato coreano consistente en kimchi salteado servido con tofu. El tofu frito o simplemente en rodajas y el kimchi se sirven a menudo con cerdo cortado. A pesar del nombre del plato, el tofu no se fermenta en el kimchi.
El plato suele servirse como anju (acompañamiento consumido con alcohol), y es especialmente popular como acompañamiento del soju.
Enlaces externos Receta de dubu kimchi (inglés) Receta de dubu kimchi (inglés) 두부김치 조리법 en Chosun Ilbo (coreano)
Categoría:Kimchi Categoría:Platos con tofu