miniaturadeimagen|Mark Kurlansky (2013)
Mark Kurlansky (nacido el en Hartford, Connecticut) se trata de un periodista estadounidense y escritor que ha escrito diversas obras de no ficción, centrándose en la historia de ciertos alimentos como ha podido ser la historia de la sal,Salt: A World History (2002), ISBN 0-8027-1373-4 así como en el mercado de bacalao"The Cod's Tale" (2001), ISBN 0-399-23476-4 en el mundo y de las ostras.The Big Oyster: History on the Half Shell (2006), ISBN 0-345-47638-7 Ha divulgado artículos acerca de la cultura vasca.The Basque History of the World (1999), ISBN 0-8027-1349-1
Biografía Kurlansky asistió a la Butler University, donde tuvo interés en el teatro y por esta razón estudió su BA en 1970. a pesar de sus estudios empezó a ejercer como periodista en los años 1970s como corresponsal en Europa Occidental para el Miami Herald, The Philadelphia Inquirer, y finalmente en París para el International Herald Tribune. Se trasladó a México en el año 1982 donde continuó con su labor como periodista. Escribió su primer libro: A Continent of Islands, en 1992 y tras esta primera experiencia se lanzó a escribir diversos libros y artículso acerca de la historia de la alimentación a lo largo de los 1990s. Escribió en 1997 su libro Cod (bacalao) y fue un superventas internacional que llegó a ser traducido a más de 15 idiomas.
Obra A Continent of Islands: Searching for the Caribbean Destiny (1992), ISBN 0-201-52396-5 A Chosen Few: The Resurrection of European Jewry (1995), ISBN 0-201-60898-7 Cod: A Biography of the Fish That Changed the World (1997), ISBN 0-8027-1326-2 The Basque History of the World (1999), ISBN 0-8027-1349-1 The White Man in the Tree, and Other Stories (2000), ISBN 0-671-03605-X The Cod's Tale (2001), ISBN 0-399-23476-4 Salt: A World History (2002), ISBN 0-8027-1373-4 Choice Cuts: A Savory Selection of Food Writing From Around the World and Throughout History (editor, 2002), ISBN 0-345-45710-2 1968: The Year that Rocked the World (2004), ISBN 0-345-45581-9 Boogaloo on 2nd Avenue: A Novel of Pastry, Guilt, and Music (2005), ISBN 0-345-44818-9 The Girl Who Swam to Euskadi (2005), ISBN 1-877802-54-9 The Story of Salt (2006), ISBN 0-399-23998-7 The Big Oyster: History on the Half Shell (2006), ISBN 0-345-47638-7 Nonviolence: Twenty-five Lessons From the History of a Dangerous Idea (2006), ISBN 0-679-64335-4
Enlaces externos Audio interview June 2008 re: The Last Fish Tale
Referencias
Categoría:Periodistas de Estados Unidos Categoría:Gastrónomos de Estados Unidos