Riofrío es una localidad y pedanía española perteneciente al municipio de Loja, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía. Está situada en la parte occidental de la comarca de Loja. Cerca de esta localidad se encuentran los núcleos de Cuesta Blanca, Venta del Rayo, Atajea, Venta de Santa Bárbara y Plines. Junto al pueblo discurre el río Frío, del que toma su nombre.
Esta pedanía lojeña es un importante enclave turístico, debido no solo al rincón en el que se asienta, sino también por su importante criadero de truchas y esturiones y su complejo de restaurantes y hoteles.
Demografía Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en el año 2024 Riofrío contaba con 250 habitantes censados, lo que representa el % de la población total del municipio.
Comunicaciones Ferrocarril Próxima a la localidad también pasa la línea de AVE a Granada, inaugurada en 2019, que une la ciudad de Granada con Antequera y Madrid. La estación más cercana es la de Loja.
Gastronomía Las migas, los postres caseros y, sobre todo, las truchas en diferentes estilos, son los platos más destacados de su gastronomía. Pero lo más famoso de Riofrío, no obstante, es el caviar de calidad beluga producido por la piscifactoría Sierra Nevada con métodos ecológicos. Es el único de esta calidad producido en España y se exporta a más de diez países.
También hay que destacar que las truchas de dicha piscifactoría están catalogadas como las mejores de Europa. Véase también A-92, entre Granada y Antequera.
Referencias
Enlaces externos
Información turística de Riofrío realizada por el Patronato de Turismo de Granada
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