Amaranthus viridis L. es una especie herbácea cosmopolita perteneciente a la familia Amaranthaceae. Se la conoce con varios nombres en toda América, como: "citaco", "chiori pequeño", "bledo chino", "chichimeca", "calabú", "amaranto verde", "bleo", "moco pavo", entre otros. Descripción Es una planta anual. Posee un tallo erguido o decumbente, ramificado, glabro y cespitoso, de color entre púrpura y verde y alcanzando un tamaño de 30 a 60 centímetros de altura. Hojas ovadas a ovado-rómbicas, de 3 a 11 cm por 2 a 4,5 cm, con margen entero, de base truncada o atenuada en ángulo obtuso y con un ápice obtuso o muy diminutamente emarginado, mucronado, con pecíolos de 3 a 6 centímetros, de coloración púrpura a verde. Flor monoica en espiga o panícula terminal estrecha, o en gloménulos axilares más bien espiciformes, de coloración verdosa o a veces hasta rojiza, de 12.6 x 1,5-3 centímetros, raquis de 2 a 2.5 centímetros. Las brácteas y bracteolas lanceoladas, de menos de 1 mm, ápice agudo. Tépalos oblongo espatulados, mucronados, de 1.2 a 1.5 milímetros, con ápice agudo. Estambres más cortos que el perianto. Fruto subesférico, conspicuamente rugoso, levemente más largo que los tépalos. Las semillas son de color negro o negro pardusco, lenticulares, puntuladas y de aproximadamente 1.5 milímetros de diámetro. Florece de otoño a primavera, fr. Agosto-octubre. Se propaga por semillas. Tiene un número de cromosomas de 2n = 34.Amaranthus viridis en Flora de China Origen Amaranthus viridis es posiblemente originario de América del Sur (Paraguay, Bolivia, Brasil, Uruguay, Chile y Argentina) y América Central. Sin embargo, se ha convertido en una especie cosmopolita en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, por lo que también se encuentra en las regiones templadas de Europa, Norteamérica, Asia y Australia. En África tropical también se encuentra ampliamente distribuido y ocasionalmente es cultivado en Nigeria, Gabón y Congo. thumb|left|200px|Ilustración Hábitat En cultivos anuales y perennes, parques, jardines, campos abandonados, baldíos, etc. Taxonomía El Amaranthus viridis fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum, Editio Secunda 2: 1405. 1763.GBIF Amaranthus viridis El Amaranthus viridis descrito por All. es el Amaranthus blitum de L. El Amaranthus viridis descrito por Friche-Joset & Montandon es el Amaranthus blitum de L. El Amaranthus viridis descrito por Vill. es el Amaranthus deflexus de L.
EtimologíaAmaranthus: Nombre genérico que procede del griego amaranthos, que significa "flor que no se marchita".Viridis'': Epíteto que significa "verde", haciendo referencia al color de las hojas.Amaranthus viridis en Flora de Canarias
thumb|right|200px|Detalle de las hojas Propiedades Es comido como vegetal en algunas partes de África.Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen. Una planta de alimentos tradicionales en África, este poco conocido vegetal tiene el potencial para mejorar la nutrición, aumentar la seguridad alimentaria, fomentar el desarrollo rural sostenible y el apoyo y cuidado de suelos. y además acaba con el hambre en el mundo y contribuye a fijar el CO2 de la combustión de los motores y trasladar al subsuelo haciéndolo más fecundo.
Estudios relacionados El presente estudio está planeado para investigar el potencial antidiabético y antihiperlipémico del extracto acuoso del tallo de Amaranthus viridis en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina. Enemigos naturales Un gorgojo, Hypolixus trunculatus, cuyas larvas forman un túnel en los tallos y agallas, se conoce en Pakistán, India y Tailandia y se alimenta de 'A. viridis. Pero su idoneidad como agente de control biológico se ve obstaculizada por su ciclo de vida relativamente largo y su baja capacidad reproductiva.Waterhouse D. F. 1994. Biological control of weeds: Southeast Asian prospects. ACIAR Monograph No. 26, 302 pp.
Referencias
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