La col marinaColmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871. (Crambe maritima) es una planta perenne halófita perteneciente a la familia Brassicaceae que crece silvestre a lo largo de las costas de Europa, desde el Atlántico norte al mar Negro. thumb|Vista de la planta Descripción Tiene grandes hojas carnosas, similares a las de la col o repollo, de color glauco y abundantes flores blancas. Las semillas están contenidas en vainas globulares, con una semilla en cada vaina.
La planta se cultiva en ocasiones como ornamental, pero su uso más común es como verdura decolorada. A lo largo de la costa de Inglaterra, donde se encuentran comúnmente por encima de la marca de pleamar en las playas de guijarros, la población local amontonaba los guijarros alrededor de los brotes que nacían de forma natural para, de este modo, blanquearlos. A principios del se afianzó como verdura doméstica, pero su momento álgido fue a principios del cuando apareció en el libro de jardinería de Thomas Jefferson en 1809, y se sirvió en el Royal Pavilion del príncipe regente, en Brighton. Los brotes se sirven como los espárragos: al vapor, ya sea con una bechamel o mantequilla derretida, sal y pimienta.
Taxonomía Crambe maritima fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 671. 1753. Etimología Crambe: nombre genérico que deriva del latín crambe, y del griego κράμβη , "una especie de col".
maritima: epíteto geográfico que alude a su localización cerca del mar. sinonimia Cakile pontica Prokudin Cochlearia maritima (L.) Crantz Crambe gigantea Kit. ex Janka Crambe pontica Steven ex Rupr. Crambe suecia Mill. Crambe suecica see Mueller, Johann SebastianCrambe maritima en PlantList Crucifera maritima (L.) E.H.L.Krause Crucifera matronalis (L.) E.H.L.Krause Crucifera maritima (L.) E.H.L.Krause Caulis maritimus (L.) E.H.L.Krause1Sinónimos en Tela Botánica
Referencias
Enlaces externos
Seakale: A New Vegetable Produced as Etiolated Sprouts
maritima Categoría:Flora de Europa Categoría:Plantas descritas en 1753 Categoría:Taxones botánicos descritos por Carlos Linneo