Corbatas de Unquera|miniatura La corbata es un producto típico de la repostería de Cantabria, principalmente elaborado en Unquera (Val de San Vicente) y San Vicente de la Barquera.
Se trata de un pastel de hojaldre con forma de corbata o pajarita hecho con mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo y almendras, y recubierto con una capa de azúcar con almendras.
Véase también Gastronomía de Cantabria
Cantabria de pueblo en pueblo. Man Sierra. ED Caja Rural Provincial de Santander, 1980
Referencias
Categoría:Gastronomía de Cantabria Categoría:Postres y dulces de España Categoría:Postres y dulces con hojaldre