WeissellaBjörkroth, J., and W. Holzapfel. 2006. Genera Leuconostoc, Oenococcus and Weissella, p.267 -319. In M. Dworkin (ed.), The prokaryotes: a handbook on the biology of bacteria: Firmicutes, Cyanobacteria, vol. 4, 3rd ed. Springer-Verlag, New York, NY. es un género de bacterias Gram-positivas de la familia Leuconostocaceae.
La morfología de las weissellas varía de células esféricas o lenticulares de barras irregulares
Referencias Este género de bacterias lácticas se estableció en 1993, pertenece a la familia leuconostoc. está formada por siete especies, estas son: W. hellenica, W. paramesenteroides, W. confusa, W. halotolerans, W. kandleri, W. minor y W. viridescens.
Jay, J y otros. Microbiología de los alimentos. 5.ª edición en español.
Enlaces externos
List of species of the genus Weissella
Categoría:Leuconostocaceae Categoría:Géneros de bacterias