Sabor latino fue un programa de variedades puesto al aire en octubre de 1981 por Televisión Nacional de Chile, con la conducción de Antonio Vodanovic, la dirección orquestal de Horacio Saavedra y la dirección televisiva de Sergio Riesenberg.
Historia El programa se estrenó el 12 de octubre de 1981 y era emitido en directo desde el Salón Casablanca del Hotel Crowne Plaza en Santiago y su contenido era fundamentalmente un show similar a lo que contenía un teatro de revistas, lo que resultó novedoso e incluso transgresor en un país que venía saliendo del estado de sitio; previamente, entre abril y agosto de 1980 Teleonce emitió El show de la medianoche, primer programa que presentó espectáculos de vedettes.
Destacadas vedettes participaron del show, como Sissi Lobato, María José Cantudo, Ámbar La Fox, Reina Reech, Iris Chacón, Maggie Lay, Magaly Acevedo, Susana Giménez o Maripepa Nieto; esta última se transformó en la consentida del público chileno. Todas ellas acompañadas por un Vodanovic que derrochaba ingenio en hacer comentarios graciosos sobre estas artistas, todas ligeras de ropas, en atención a la naturaleza del show. Esto le hizo ganarse los apodos de «Sabor cochino» y «Sabor a pepino».
El programa fue un éxito absoluto de sintonía ese año, pero solo duró una temporada, finalizando el 30 de noviembre de 1981 debido a las críticas que generó en los sectores más conservadores de la sociedad chilena, por lo que fue reemplazado por un programa estelar de corte familiar llamado La gran noche. Volvería a ser repuesto el 11 de mayo de 1987, para nuevamente ser sacado del aire el 25 del mismo mes, esta vez por protestas del movimiento teocrático denominado «Movimiento Revolucionario de Jesucristo»; duró sólo tres semanas de emisión y fue suspendido definitivamente el 27 de mayo.
El programa, al igual que La gran noche, fue exhibido en Estados Unidos por la cadena Spanish International Network (SIN, hoy Univision), logrando una alta sintonía que lo llevó a tener nominaciones a los Emmy y a múltiples premios de la televisión estadounidense.
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