Amanitaceae es una familia de hongos basidiomicetos del orden Agaricales. El género más conocido de la familia, y que le otorga su nombre, es Amanita, pero también incluye a Limacella. La situación taxonómica de estos géneros es discutida y unos autores los consideran dentro de Pluteaceae y otros de Agaricaceae. Morfológicamente, se trata de setas cuyo sombrero es ovoideo, al menos cuando son jóvenes, especialmente cuando mantienen el velo universal. Ecológicamente, surgen en bosques de pinos y frondosas. Algunas de sus especies son comestibles, y otras muy venenosas; de hecho, un buen número de intoxicaciones por hongos proceden de la ingestión de especies del grupo.
Taxonomía Algunas especies comunes son: Amanita caesarea, comestible tras cocción. Amanita muscaria, tóxica, uso ancestral Amanita rubescens, comestible tras cocción. Amanita pantherina, tóxica Amanita phalloides, tóxica Amanita velosa, comestible tras cocción. Amanita virosa, tóxica Limacella solidipes
Referencias