miniaturadeimagen|250px|Comarca de Almazán situada en la provincia de Soria Las yemas de Almazán son un postre dulce típico de la localidad de Almazán, situado en la provincia de Soria, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Se elaboran con yema de huevo.
Características Es un postre tradicional y muy popular, ya que antiguamente los obradores de Almazán fueron proveedores de la Casa Real.
Referencias
Véase también Yemas de Santa Teresa. Yemas del Tajo. Yemas de San Leandro
Categoría:Postres y dulces de Castilla y León Categoría:Gastronomía de la provincia de Soria Categoría:Platos de huevo Categoría:Almazán