Rubus saxatilis, la zarza de las rocas o zarza de piedra es una especie de plantas del género Rubus. thumb|Ilustración thumb|Vista de la planta thumb|Ilustración Distribución y hábitat Se encuentra en Europa (al sur de Islandia y al este de los Pirineos) y Asia templada a Japón. La tallos verdes son de 20-60 cm de altura y cubierto de espinas como agujas diminutas, y las hojas son generalmente compuesta con tres foliolos. La fruta es roja y esférica de 1-1,5 mm de diámetro."Encyclopedia of Life: Rubus saxatilis (Greenland Thornless Blackberry)". Retrieved 18 October 2012.
Descripción Rubus saxatilis es una planta perenne con tallos bienales que mueren después de la fructificación, en su segundo año. Emite largos corredores desde la raíz en la punta para formar nuevas plantas. Los tallos contienen muchas pequeñas espinas. Las hojas son alternas y las láminas de las hojas son de forma palmada. Cada una consta de tres folíolos ovales con márgenes dentados, el foliolo terminal tiene un tallo corto y las otras dos son ligeramente más pequeñas. La inflorescencia es una pocas flores en forma de corimbo. El cáliz de cada flor tiene cinco sépalos y la corola se compone de cinco pétalos blancos estrechos. Tiene muchos estambres y hay varios pistilos. El fruto es un agregado de varias drupas carnosas. Hábitat Rubus saxatilis puede formar grupos densos, difundiéndose a través de sus corredores. También se puede propagar por semilla por su fruto que es comestible y son comidos por aves que depositan las semillas en sus excrementos en otros lugares. Florece en bosques húmedos y lugares ásperos y puede crecer vigorosamente en los claros creados por la tala de árboles.
Usos Usos comestibles Las bayas son comestibles crudas o cocidas, y tienen un sabor ácido, pero son agradables al paladar. En la cocina rusa , se comen con azúcar, miel o leche, y se pueden utilizar en la preparación de kissel, kompot, jugo, jarabe, mermeladas y jaleas, y kvas.https://web.archive.org/web/20090922062203/http://rostok.ecosem.ru/recept/kostyanika.htm
Usos medicinales Muchas partes de la planta son astringentes, debido en gran parte a la presencia de taninos. Una decocción de la raíz se utilizaba en la India para el tratamiento de los intestinos y la disentería , y también en el tratamiento de la fase espasmódica de la tos ferina. Una decocción de las hojas se utiliza para tratar la disentería y algunos tipos de sangrado.Chopra, Ram Nath. "Rubus saxatilis". Glossary of Indian Medicinal Plants, pp 216. Council of Scientific & Industrial Research (India), 1956.
Otros usos Un colorante morado a azul opaco se puede obtener de la fruta. Taxonomía Rubus saxatilis fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 494. 1753. Etimología Ver: Rubus
saxatilis: epíteto latíno que significa "que crece entre las rocas"En Epítetos Botánicos Variedades Rubus saxatilis var. americanus Michx. ex Pers. Sinonimia Cylactis saxatilis (L.) Á.L”ve Rubus ruber Gilib. Selnorition saxatilis (L.) Raf. ex B.D.Jacks.
Referencias
Bibliografía Flora of China Editorial Committee. 2003. Flora of China (Pittosporaceae through Connaraceae). 9: 1–496. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
saxatilis Categoría:Plantas medicinales Categoría:Plantas tintóreas Categoría:Flora de Europa Categoría:Flora de Asia Categoría:Plantas descritas en 1753 Categoría:Taxones botánicos descritos por Carlos Linneo