Cubillo es un municipio y localidad española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de .
Toponimia El nombre del lugar puede encontrarse mencionado con las variantes El Cubillo y Cubillo. Su significado se debe a su ubicación en una hondonada con un manantial.
Geografía miniatura|izquierda|Fragmento de la hoja 457 del Mapa Topográfico Nacional de España de 2010 en el que se representa Cubillo Situado a unos 25 km de la capital provincial, su término se sitúa entre las montañas y el penillanura de la Sierra de Guadarrama, en un terreno irregular y algo escarpado atravesado por el arroyo de La Matilla o San Roque y el río de santa Águeda.
En su término municipal se encuentran los despoblados de La Nava y Rosueros, este último aún como caserío.
Noroeste: CaballarNorte: Valdevacas y GuijarNoreste: ArahuetesOeste: Caballar75x75pxEste: Santiuste de PedrazaSuroeste: TuréganoSur: TuréganoSureste: Santiuste de Pedraza
Historia El territorio es repoblado durante la Reconquista, dentro de la Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza. Su nombre aparece inicialmente como El Cubiello en los documentos catedralicios de Segovia de 1247.
A mediados del , el lugar tenía contabilizada una población de 124 habitantes. Aparece descrito en el séptimo volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:
Demografía Cuenta con una población de .
Administración y política alt=Casa consistorial, sede del Ayuntamiento, cuenta con el esgrafiado típico en sus paredes|miniaturadeimagen|Casa consistorial, sede del Ayuntamiento, cuenta con el esgrafiado típico en sus paredes
Patrimonio miniaturadeimagen|Iglesia de San Juan Iglesia bajo la advocación de San Juan ante-portam latinam. Es de estilo románico. Destaca su cabecera de semitambor, varios retablos y su colección de obras de plata como una cruz procesional de plata realizada en Segovia en el tercer cuarto del o un cáliz rococó hecho en Córdoba en 1778 por Antonio José de Santa Cruz y Zaldúa. Ermita de San Roque, protectora contra la peste. Restos de un molino. Antigua fragua. Potro de herrar. Fuentes de los Caños Viejos, el Barrio de Abajo y Banca. Palomares tradicionales. Plaza de La Cruz. Safari Ibérico Segovia, donde destaca su criadero de bisontes. Casas tradicionales y con teja árabe. Fachadas con el típico esgrafiado segoviano.
Fiestas Santa Águeda, el 5 de febrero. San Antonio de Padua, con misa y procesión, el 13 de junio. San Juan ante Portam Latinam, patronales, 6 de mayo. San Roque, fiesta mayor, el 16 de agosto. Romería, en verano, junto a los pueblos de Valdevacas y Guijar, Arevalillo de Cega y Arahuetes. La Recogida, antiguamente el sábado santo, hoy junto a San Roque. Los niños van casa por casa, pidiendo dulces cantando "Angelitos somos del Cielo venimos a pedir por Dios huevos y torreznos".
Gastronomía Florones, poste tradicional típico del pueblo.
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
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