Olivicultura en Piamonte es la actividad agrícola, de carácter emergente y de dimensiones reducidas, dedicada al cultivo del olivo y a la producción de aceite de oliva en la región italiana de Piamonte. A diferencia de otras regiones italianas, Piamonte no cuenta todavía con ninguna denominación de origen protegida (DOP) ni indicación geográfica protegida (IGP) para su producción de aceite de oliva.

Historia El olivo tuvo presencia en el paisaje agrícola piamontés en el pasado, con testimonios documentados en Castelvecchio di Moncalieri, Rivoli, el valle de Susa y el valle Pellice. En la zona de los lagos, los primeros datos ciertos sobre la presencia del olivo se remontan al año 885, cuando la planta crecía en las orillas del lago de Mergozzo, del lago de Viverone, del lago de Orta, del lago Mayor y de sus islas. El 7 de febrero de 1369, la ciudad de Turín emitió un decreto que obligaba a plantar olivos y almendros a todo aquel que poseyera viñedos, y los Estatutos Criminales de Chieri, del mismo siglo, imponían multas severas a quien arrancara, robara o dañara plantas de olivo En época romana, el cultivo también estuvo presente en la zona de Biella. La gran helada de 1789 provocó el abandono generalizado del cultivo y el cierre de las almazaras piamontesas, que no se recuperarían hasta finales del siglo XX El cambio climático, con el aumento de las temperaturas, favoreció en las últimas décadas el desplazamiento hacia el norte de plantas de origen mediterráneo, entre ellas el olivo, lo que explica su reciente reaparición en el paisaje agrícola regional

Zonas olivícolas Hasta hace poco más de una década, el olivo se difundía en Piamonte sobre todo en las zonas del noreste, salpicadas de numerosos lagos: en las orillas del lago Mayor, del lago de Orta y del de Mergozzo, la planta, de origen mediterráneo, encuentra condiciones ideales. Con la consolidación posterior del sector, el cultivo se ha extendido también a la Collina Torinese, el Monferrato, el Saluzzese, el Pinerolese, las Langhe y el Canavese

Producción

Aceites de oliva Según la Fundación Qualivita, la olivicultura piamontesa se extiende sobre una superficie de 350 hectáreas, con más de 300.000 plantas, y produce entre 200 y 300 hectolitros de aceite al año. Un análisis distinto, elaborado por Oliocentrica, cifra la superficie agrícola olivetada regional en cerca de 150 hectáreas, equivalentes al 0,01 % del total nacional En 2003 se constituyó, en la localidad de Vialfrè, en la provincia de Turín, la Associazione Piemontese Olivicoltori (Asspo), que reúne a productores repartidos por el Monferrato, el Pinerolese, el Saluzzese y el Canavese Con el impulso de este renacimiento, nació también el Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva Piemonte, que agrupa a una decena de socios, representativos de más de la mitad de la superficie cultivada de forma profesional en la región, y que aspira a obtener el reconocimiento de una indicación geográfica protegida Desde el Departamento de Ciencias Agrarias, Forestales y Alimentarias de la Universidad de Turín se ha impulsado además un proyecto de recuperación y reintroducción de ecotipos y variedades locales de olivo piamontés, con el objetivo de preservar la biodiversidad agrícola regional. En este marco, entre 2001 y 2005 se plantaron más de 180 olivos, repartidos en unas 30 variedades seleccionadas por su resistencia al frío, en el Instituto Técnico Agrario Estatal Luparia de Rosignano, en la provincia de Alessandria, y en 2006 se añadió un campo experimental con el apoyo técnico y científico de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Turín

Aceitunas de mesa No està una producción de aceitunas de mesa en Piamonte.

Lista de aceites (denominaciones) Piamonte no cuenta actualmente con ninguna denominación de origen protegida ni indicación geográfica protegida de aceite de oliva.

Referencias

Piemonte Categoría:Cultura de Piemonte