miniaturadeimagen|286x286px|Una sugidama expuesta en la fachada de la Destilería de Sake Senjō en Ina, Prefectura de Nagano miniaturadeimagen|285x285px|Destilería Yucho Shuzo en Gose, Prefectura de Nara. Lugar de origen de las sugidama Una sugidama (杉玉), o sakabayashi (酒林), es un objeto tradicional japonés elaborado con hojas de sugi (Cryptomeria japonica) arregladas en forma de esfera o pelota. Las sugidama son utilizadas principalmente por las destilerías de sake para indicar el tiempo de maduración del producto. Cuando la sugidama esta verde, significa que el sake esta recién destilado, y a medida que va cambiando de color, los trabajadores pueden estimar que tanto y como ha madurado el sake.
Origen Según los relatos locales, las sugidama se originaron en el Santuario Ōmiwa de la Prefectura de Nara, el cual esta dedicado al dios del sake. Cada 14 de noviembre, el Santuario Ōmiwa solía decorar una bola hecha con hojas de sugi como ofrenda para la producción de sake de buena calidad, y esta tradición se iría poco a poco expandiendo entre las destilerías de sake de todo Japón a comienzos del período Edo (1603-1868). Se cree que las sugidama fueron creadas debido a que los árboles de sugi (Cryptomeria japonica) son abundantes en el área que rodea el Monte Miwa, justo donde se encuentra ubicado el Santuario Ōmiwa, y también por ser considerados árboles sagrados. Originalmente, era costumbre utilizar sugidama elaboradas con hojas de sugi de árboles específicos del Monte Miwa, sin embargo, actualmente las destilerías de sake de Japón elaboran sus propias sugidama o se las encomiendan a un artesano especializado.
Cultura Las sugidama usualmente se exhiben de febrero a marzo, el cual es el tiempo correspondiente a la nueva temporada de producción de sake, y también para indicar que "este año también se ha destilado sake". La sugidama recién elaborada posee un color verde intenso, pero con el pasar del tiempo las hojas se van marchitando y cambian a un color marrón. El color verde, que usualmente se ve de febrero a junio, indica que la nueva temporada de producción ha comenzado, el color verde claro, que puede observarse a comienzos del verano, indica la disponibilidad de natsuzake (sake de verano), y el color marrón, característico del otoño, indica la disponibilidad de hiyaoroshi (sake de invierno madurado durante el verano). De este modo, el color de la sugidama se mantiene sincronizado con la temporada de destilación y maduración del sake, y a medida que su color va cambiando, las personas puede saber que tan maduro esta el nuevo sake.
El waka "Gokuraku wa doko no sato to omohishi ni sugiba tatetaru mataroku ga kado", escrito por el poeta Ikkyū, es una demostración literaria dedicada a la sugidama.
Galería
Véase también
Sake Glosario de términos de sake
Referencias
Categoría:Objetos de culto sintoísta