Carolina Puga (Quilmes, 22 de julio de 1976) más conocida como Paulina Cocina o simplemente Paulina es una socióloga, cocinera, escritora, influencer y youtuber argentina que ha adquirido visibilidad a través de su actividad en redes sociales dedicadas a la gastronomía, donde combina recetas sencillas con humor y un estilo coloquial. Su trabajo la ha convertido en una de las referentes de la cocina digital en Hispanoamérica.
Biografía Puga nació en la ciudad de Quilmes, ubicada en la zona sur del Gran Buenos Aires (Argentina) el 22 de julio de 1976. Estudió sociología en la Universidad de Buenos Aires y posteriormente realizó estudios de posgrado y doctorado en la Universitat de Barcelona, centrados en temas de migración y campos de internamiento. Durante su estancia en España comenzó a experimentar con videos de cocina como actividad paralela a su carrera académica.
Carrera digital En 2008, Puga inició un blog personal acompañado de videos en YouTube bajo el nombre Paulina Cocina. Tras un período de pausa, retomó la actividad en Buenos Aires con un enfoque más sistemático, consolidando su presencia en plataformas digitales. Su estilo se caracteriza por recetas caseras, lenguaje accesible y un tono humorístico, en contraste con la cocina gourmet o especializada. El canal de YouTube de Paulina Cocina supera los cuatro millones de suscriptores y sus cuentas en Instagram y Facebook reúnen diez millones de seguidores. Ha participado en campañas publicitarias de marcas de alimentos y electrodomésticos, y su figura se ha convertido en referente de la gastronomía digital argentina.
Estilo e influencia Su propuesta se define como una “cocina anti-snob”, centrada en platos simples y cotidianos. La combinación de humor, cercanía y recetas fáciles le ha permitido alcanzar un público amplio y diverso, influyendo en la forma en que se consumen contenidos gastronómicos en redes sociales.
Libros Puga es autora de varios libros de cocina, entre ellos Verdurísima, último libro dedicado a recetas con verduras. Sus obras mantienen el mismo enfoque que sus contenidos digitales: cocina práctica, accesible y cotidiana.
Paulina Cocina en 30 minutos: Recetas prácticas para todos los días, Paulina Cocina, Ed. Planeta, 2017. Paulina & compañía: Para que te animes a cocinar, Ed. B de Blok, 2019. Meal Prep: Si nos organizamos, comemos todos, Paulina Cocina, Ed. Planeta, 2021. Manual de supervivencia: Guía para enfrentar tu primera cocina, Paulina Cocina, Penguin Randonm House, 2022. Cocinen ustedes: Recetas fáciles para chicos y chicas, Paulina Cocina, Ed. Planeta, 2023. Paulina vs. el súper: Todo lo que comprás puede hacerse en casa, Paulina Cocina, Ed. Paulina Cocina, 2024. Verdurísima: El libro de cocina con verduras, Paulina Cocina, Ed. Planeta, 2025.
Vida privada Es la hija mayor de Nilda y Mario, junto a sus hermanos Diego y Lucía. Está casada con un ciudadano colombiano, al que conoció en su estadía en Barcelona, con quien tiene dos hijos.
Web Año Título Papel Plataforma Ref.2025 Ayuda Paulina Conductora Sony Channel Latinoamérica
Premios y nominaciones Año Premio Categoría Trabajo nominado Resultado Ref. 2019 Martín Fierro Digital Mejor contenido temático Paulina Cocina 2021 Martin Fierro Digital Mejor Youtuber Mejor Contenido Temático 2024 Martin Fierro Digital Mejor contenido de gastronomía
Enlaces externos Paulina Cocina (Sitio Web Oficial)
Paulina Cocina en Facebook Paulina Cocina en YouTube
Referencias
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