El Mercado Abasto de Santa Cruz de la Sierra es uno de los principales centros de abastecimiento de alimentos de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. Históricamente ha concentrado la comercialización mayorista y minorista de productos agropecuarios provenientes del departamento de Santa Cruz y de otras regiones del país. Desde 2017, sus funciones se distribuyen entre el antiguo Mercado Abasto, destinado principalmente al comercio minorista, y el Nuevo Mercado Mayorista Abasto Sur, que concentra la actividad mayorista.
Historia miniaturadeimagen|180x180px|Morrones en el mercado Abasto de la ciudad de Santa Cruz, sección verduras. El Mercado Abasto surgió durante el proceso de expansión de la red de mercados de Santa Cruz de la Sierra en el siglo XX, junto con otros centros tradicionales como el Mercado Nuevo, Los Pozos, La Ramada y Siete Calles. Durante varias décadas funcionó como el principal mercado mayorista de frutas, verduras, cereales y otros productos de la canasta familiar.
En 2017 se inauguró el Nuevo Mercado Mayorista Abasto Sur, ubicado entre el octavo y noveno anillo de la doble vía a La Guardia, con el objetivo de trasladar el comercio mayorista y ordenar la distribución de alimentos en la ciudad. A partir de entonces, el antiguo Mercado Abasto pasó a desempeñar principalmente funciones de mercado minorista.
Características izquierda|miniaturadeimagen|125x125px|Sandías en el mercado Abasto de la ciudad de Santa Cruz, sección frutas. El Nuevo Mercado Mayorista Abasto Sur ocupa una superficie de 11,42 hectáreas y dispone de puestos de venta, áreas para productores, estacionamientos para camiones, depósitos, laboratorios de control bromatológico, áreas de residuos, servicios administrativos y espacios para entidades financieras. Recibe productos agrícolas procedentes de los valles cruceños, el Trópico de Cochabamba, La Paz, Potosí, Chuquisaca, Tarija y otros departamentos, además de frutas importadas de países vecinos.
El mercado reúne diariamente a miles de comerciantes y compradores, constituyendo uno de los principales nodos de distribución de frutas, hortalizas, tubérculos y cereales del oriente boliviano.
Referencias
Abasto