Alice Hinda Lichtenstein es una profesora e investigadora estadounidense, autora principal de las directrices dietéticas de la Asociación Estadounidense del Corazón para la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Es experta en salud cardiovascular y ha sido reconocida por su investigación sobre las grasas en la dieta. Designada como profesora universitaria distinguida, dirige un laboratorio de nutrición cardiovascular en un centro del USDA sobre el envejecimiento y ocupa la cátedra Stanley N. Gershoff de ciencia y política nutricional en la Escuela de Nutrición Friedman de la Universidad Tufts, en el centro de Boston.

Lichtenstein ha formado parte de la Junta de Alimentación y Nutrición, de varios comités de la Academia Nacional de Ciencias y del Comité Asesor de las Guías Alimentarias de Estados Unidos.

Educación Lichtenstein obtuvo una licenciatura en nutrición de la Universidad Cornell, una maestría en nutrición de la Universidad Estatal de Pensilvania y una maestría y un doctorado en bioquímica nutricional de la Universidad Harvard. Completó su formación postdoctoral en el Instituto Cardiovascular de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston.

Carrera

Universidad Tufts Lichtenstein es la profesora Stanley N. Gershoff de Ciencias y Políticas de la Nutrición en la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Nutrición de la Universidad Tufts. También es directora e investigadora principal del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular en el Centro de Investigación de Nutrición Humana Jean Mayer del USDA sobre el Envejecimiento, y profesora de medicina en la Escuela de Medicina de la Universidad Tufts. En 2024 recibió la designación de Profesora Distinguida de la Universidad Tufts. Es editora en jefe de la Tufts Health and Nutrition Letter y editora asociada del Journal of Lipid Research.

Declaraciones de la Asociación Estadounidense del Corazón Lichtenstein presidió el grupo de redacción y fue autora principal de las declaraciones de la Asociación Estadounidense del Corazón de 2021 y 2026 sobre «Orientación dietética para mejorar la salud cardiovascular». Formó parte de los grupos de trabajo sobre guías de práctica clínica para la Guía de la Asociación Estadounidense del Corazón/Colegio Estadounidense de Cardiología de 2013 sobre el tratamiento del colesterol en sangre para reducir el riesgo cardiovascular aterosclerótico en adultos y la Guía sobre el manejo del estilo de vida para reducir el riesgo cardiovascular.

Otros comités de directrices nutricionales Lichtenstein formó parte de la Junta de Alimentos y Nutrición (FNB) de la Academia Nacional de Ciencias (NAS). Fue vicepresidenta del Comité de la NAS para el Examen de los Sistemas y Símbolos de Clasificación Nutricional en el Envase. En el Panel de Macronutrientes de la NAS, ayudó a elegir los valores utilizados en la etiqueta de información nutricional para alimentos y bebidas envasados.

Participó en varios comités de la NAS, más recientemente como miembro del Comité Permanente para la Revisión del Marco de Ingestas Dietéticas de Referencia.

Lichtenstein fue vicepresidenta del Comité Asesor de las Guías Alimentarias (DGAC) de 2015 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. También formó parte del Comité Asesor de las Guías Alimentarias de 2000. Este comité elabora un informe científico que sirve de base para las Dietary Guidelines for Americans («Guías Alimentarias para los Estadounidenses»).

Investigación Lichtenstein ha dedicado su carrera investigadora al estudio de la relación entre la dieta y las enfermedades cardíacas. Es reconocida por su investigación sobre los efectos de las grasas parcialmente hidrogenadas en los lípidos sanguíneos y las enfermedades cardiovasculares. Su trabajo condujo al etiquetado y posterior prohibición de las grasas trans por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). En su calidad de directora del laboratorio de nutrición cardiovascular, Lichtenstein supervisa proyectos de investigación sobre una amplia gama de temas relacionados con la nutrición y las enfermedades cardiovasculares, como la proteína de soya y las isoflavonas; los ésteres de esteroles y estanoles; las grasas y aceites dietéticos; los patrones dietéticos y las políticas nutricionales.

Publicaciones Lichtenstein es autora de más de cuatrocientos artículos revisados por pares y más de veinte capítulos de libros.

Lichtenstein colabora frecuentemente con los medios de comunicación, donde aborda información nutricional y desinformación. Ha participado en varios reportajes de gran repercusión en medios como The New York Times, NPR, The Washington Post y PBS Newshour.

Por ejemplo, proporcionó una nota de advertencia a The New York Times cuando un metaanálisis de 2014 concluyó que la grasa saturada no estaba implicada en las enfermedades cardíacas. Le dijo a Anahad O'Connor que sería lamentable que el estudio llevara a la gente a comer demasiada mantequilla y queso. NPR informó que escribió una carta al editor de The New York Times corrigiendo a Mark Bittman cuando anunció que «La mantequilla está de vuelta» y que citó una revisión de 2013 de la Asociación Estadounidense del Corazón que recomienda limitar la grasa saturada.

En 2005 fue coautora de Strong Women, Strong Hearts con Miriam E. Nelson y Lawrence Lindner. En 2006, la revista Shape nombró a Lichtenstein una de las diez «Mujeres que moldearon el mundo». En 2019, Tamar Haspel la llamó una «gran dama de la nutrición».

Vida personal Lichtenstein se casó con su colega profesor de Tufts, Barry Goldin quien falleció en junio de 2026.

Premios y distinciones En 2018, Lichtenstein recibió el Premio al Mérito de Exalumnos de la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard y el Premio de Investigación Supelco de la Sociedad Estadounidense de Químicos de Aceites, siendo la primera mujer en recibir el premio desde su creación en 1968. En 2024, la Asociación Estadounidense del Corazón le otorgó su máximo galardón, el Premio al Logro Meritorio. Recibió un Premio de Membresía Honoraria Vitalicia en Reconocimiento a su Extraordinaria Experiencia y Contribuciones a la Lipidología Clínica de la Asociación Nacional de Lípidos, y fue elegida Miembro de la Sociedad Estadounidense de Nutrición. En 2019 aceptó el Premio Conrad A. Elvehjem al Servicio Público en Nutrición de la Sociedad Estadounidense de Nutrición. Cuenta con numerosos otros premios que datan de la década de 1970, incluyendo un doctorado honoris causa en 2005 de la Universidad de Finlandia Oriental.

Referencias

Enlaces externos

Alice H. Lichtenstein - Directorio de profesores de la Universidad Tufts PubMed - Lichtenstein+AH

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