Jorge Arturo Gramajo Atucha (Buenos Aires, 30 de abril de 1897-Buenos Aires, 4 de diciembre de 1957) fue un piloto de bobsleigh e inventor culinario argentino. Nacido en Buenos Aires, residió posteriormente en París, probablemente como diplomático. Durante ese tiempo, fue seleccionado para formar parte del equipo argentino en los Juegos Olímpicos de Sankt-Moritz 1928 en la disciplina de bobsleigh, donde obtuvo el cuarto lugar. También se le atribuye la creación de un plato llamado Revuelto Gramajo.
Biografía Jorge Arturo Gramajo Atucha nació el 30 de abril de 1897 en Buenos Aires, Argentina. Sus padres fueron Arturo Gramajo Cárdenas, intendente de Buenos Aires de 1915 a 1916, y María Adela Atucha. Gramajo tenía tres hermanas y un hermano.
Durante la década de 1920, Gramajo vivió en París y probablemente fue diplomático en la Embajada de Argentina en Francia. Mientras vivió en París, tenía fama de mujeriego y conocía a personas que trabajaban en Hollywood, como la actriz Ginger Rogers. Finalmente se casó con la bailarina de Hollywood Colette Schmidt y no tuvo hijos. En los Juegos Olímpicos de Invierno 1928 celebrados en Sankt Moritz, Suiza, fue seleccionado para el equipo argentino y fue el abanderado durante la ceremonia de apertura. Allí, compitió en bobsleigh. Su hermano, Horacio Gramajo, compitió con otro equipo argentino. Con su equipo, Arturo quedó en cuarto lugar con un tiempo total combinado de 3:22.6, sin obtener una medalla.
A Gramajo también se le atribuye la creación del Revuelto Gramajo, un clásico plato de hash argentino de papas fritas en juliana, jamón y huevos. Durante su estancia en París en la década de 1930, quiso cenar tarde, pero el hotel donde se hospedaba le informó que las cocinas estaban cerradas. Aprovechó su influencia para persuadir a los chefs de que le prepararan un plato. Gramajo también fue miembro fundador del Club de Esquí Argentino y de la Federación Argentina de Esquí y Andinismo. Falleció el 4 de diciembre de 1957 en Buenos Aires a la edad de 60 años.
Referencias
Categoría:Deportistas de la ciudad de Buenos Aires Categoría:Pilotos de bobsleigh en los Juegos Olímpicos de Sankt Moritz 1928