Gabrovská es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Una variedad de ciruela resultado del cruce de las variedades 'Kyustendilska' x 'Montfort' en Bulgaria en 1951. Las frutas tienen talla de tamaño mediano de forma ovalada ligeramente asimétrica, piel azul oscuro recubierta de abundante pruina, blanquecina, y una pulpa color amarillo verdoso pálido, firme y muy jugosa con un sabor bastante dulce.

Sinonimia

"Gabrovská Sinya Sliva", "Slivoň Gabrovská", "svestka-gabrovska".

Historia

'Gabrovská' variedad de ciruela que es el resultado de un cruce específico realizado en Bulgaria en 1951 por los investigadores P. Marinov y M. Vitanov de la variedad 'Kyustendilska Sinya Sliva' como "Parental Madre" con el polen de 'Montfort' como "Parental Padre".

'Kyustendilska Sinya Sliva' es una variedad búlgara muy antigua y tradicional, conocida por su extraordinario sabor y alta calidad, pero muy susceptible al virus de la Sharka. Aporta el perfil de sabor dulce y aromático a la 'Gabrovská. La variedad 'Montfort' es una variedad de origen francés que sobresale por su firmeza y resistencia. Este cruce fue diseñado precisamente para combinar el sabor de la ciruela tradicional búlgara con la robustez y tolerancia a enfermedades de esta variedad francesa.

Características

'Gabrovská' árbol de crecimiento moderadamente vigoroso. Las copas suelen ser piramidales anchas o muy esféricas, con tendencia a engrosarse. Los árboles florecen a una edad temprana y son parcialmente autopolinizadores. La variedad 'Stanley' es la más recomendada como polinizador. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 15 de abril con el 10% de floración, para el 19 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 1 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos. Son adecuados los portainjertos de tronco y crecimiento atrofiado, como el de Mirabolano o el de San Julien.

'Gabrovská' tiene una talla de tamaño mediano son algo más grandes que las ciruelas comunes con peso promedio que varía entre 20 y 28 gr, su forma también es más elipsoidal. La piel es firme, de color azul violáceo oscuro, cubierta de una intensa capa blanquecina de pruina. El pedúnculo es de longitud media. La pulpa es de color amarillo verdoso, bastante firme y de sabor dulce y aromático, similar al de las ciruelas comunes. Los frutos son resistentes a los golpes.

Hueso de fácil deshuesado, grande, alargado, muy asimétrico, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.

Su tiempo de recogida de cosecha de maduración en finales de agosto y primera quincena de septiembre. aproximadamente al mismo tiempo que la variedad 'Stanley'.

Usos

Se usa comúnmente como postre fresco de mesa buena ciruela de postre de fines de verano.

En elaboraciones culinarias, puede servir como aderezo para pastel o similar.

También para secar como ciruela pasa y para diversos procesamientos industriales entre ellos muy popular en la República Checa y Bulgaria para elaborar brandy de ciruela (Slivovitz).

Cultivo

Variedad cultivada principalmente en Bulgaria, y República Checa.

Para su cultivo tiene de preferencias las zonas montañosas o climas templados con humedad suficiente.

Características y precauciones

Los árboles son bastante resistentes a las heladas de invierno y primavera.

Se consideran moderadamente sensibles a la viruela.

Sufren poco de enfermedades fúngicas.

Valoración general: Es un sustituto prometedor para la ciruela común en zonas con mayor incidencia de viruela.

Progenie

Gracias a su alta productividad y su valiosa tolerancia al virus de la sharka ("Plum Pox Virus" o "PPV"), la 'Gabrovská' ha sido utilizada extensamente como "progenitor" en diversos cruces, especialmente en Bulgaria y la República Checa. Algunas variedades destacadas que llevan su genética son:

'Nevena': Surgida de programas de mejora búlgaros, comparte con la 'Gabrovská' la resistencia y calidad, aunque con una floración más tardía. 'Balvanska Slava': Otra variedad búlgara estrechamente vinculada en estudios comparativos de crecimiento y rendimiento. 'Strinava': Seleccionada por su vigor moderado y buena adaptación a climas de montaña, siguiendo la estela de su progenitora.

Véase también

Referencias

Bibliografía

Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 . Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0. Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9. Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439. Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei. Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl". Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa. Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums Nombres de ciruelas en Aula Dei, y su localización

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