Salus es una marca de agua mineral natural originaria de Uruguay, cuya producción se realiza a partir de manantiales ubicados en el departamento de Lavalleja, dentro de la reserva natural Salus, en las proximidades de la ciudad de Minas.
Historia miniaturadeimagen|Fuente del Puma El agua mineral Salus está asociada a la leyenda del puma, según la cual un ejemplar de este felino habitaba las sierras del actual departamento de Lavalleja y bebía de forma habitual en el manantial ubicado en las cercanías de la ciudad de Minas, lo que habría contribuido a la identificación simbólica de la fuente y, posteriormente, de la marca. En este entorno, en 1892, la sociedad Fuentes de la Coronilla comenzó la explotación y comercialización del agua mineral proveniente de dicho manantial. Posteriormente, en 1907, se constituyó la Compañía Salus, lo que permitió una expansión significativa de su distribución, inicialmente orientada a boticas y farmacias debido a su vínculo con usos asociados a la salud y el bienestar.
A lo largo de su historia, la marca ha diversificado su producción, incorporando otras bebidas como jugos y tónicos elaborados a partir del agua mineral.
En 1917 se inauguró el parque Salus, concebido como un espacio de recreación y puesta en valor del entorno natural del manantial, el cual con el tiempo evolucionó hasta ser reconocido como reserva natural.
En septiembre de 2000, la mayoría del paquete accionario de la compañía fue adquirida por los grupos Danone y AmBev: el primero concentró el negocio de aguas minerales, mientras que el segundo asumió el segmento cervecero.
Composición mineral De acuerdo con la información nutricional publicada por la marca, las versiones sin gas y con gas declaran valores máximos por litro; la diferencia informada entre ambas radica en el sodio, cuyo límite es menor a 10 mg/L en la versión sin gas y menor a 16 mg/L en la versión con gas.
+ Composición mineral máxima declarada Componente Salus sin gas Salus con gas Calcio < 48 mg/L < 48 mg/L Cloruros < 10 mg/L < 10 mg/L Potasio < 1 mg/L < 1 mg/L Magnesio < 16 mg/L < 16 mg/L Sodio < 10 mg/L < 16 mg/L
En un análisis difundido por la Intendencia de Montevideo en 2023, una muestra de Salus con gas registró 6 mg/L de sodio y dos muestras de Salus sin gas registraron, respectivamente, menos de 5 mg/L y 5 mg/L.
Productos Bajo la marca Salus no solo se ha distribuido agua mineral, sino también jugos y tónicos elaborados a partir de esta. Salus: agua mineral natural con gas y sin gas. Salus Frutté: aguas saborizadas con y sin azúcar. Salus Tónica y Pomelo: bebidas gasificadas sin azúcar en sabor tónica y pomelo.
Véase también Parque Salus Fuente del Puma Cerveza Patricia
Referencias
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