miniaturadeimagen|Participantes del wassail en Shirehampton, Bristol (también escrito ) es una antigua tradición navideña inglesa. Esa práctica aún existe hoy, pero por mayor parte ha sido reemplazada con cantar villancicos. Esta tradición tiene dos categorías distintas: visitas a casas y visitas a huertos.
En la versión en que se visitan las casas, que tradicionalmente ocurre el duodécimo día del tiempo de Navidad, también conocido como la Duodécima Noche o la víspera de la Epifanía (el 5 de enero), las personas viajan de puerta a puerta, cantan, y ofrecen tragos del bol de a cambio de regalos. La costumbre de a los huertos es la práctica de visitar los huertos en regiones de Inglaterra que producen la sidra y cantar a los árboles para promover una cosecha buena para el año que viene. Canciones tradicionales notables de incluyen "", "", y "". miniaturadeimagen|Una olla con el wassail hirviendo también se refiere a una bebida hecha de sidra caliente y especiada, ale, o vino con especias, que se bebe tradicionalmente como una parte integral de .
Etimología Según el Oxford English Dictionary (OED), la palabra "" se originó como un préstamo del saludo nórdico antiguo que se correspondió a la frase del inglés antiguo que literalmente significa "estar en buena salud" o "ser fortuito". Fue inicialmente usado en el sentido de "salve" o "adiós" sin ninguna connotación de la bebida. La interjección inglesa "" (salve) es un cognado del lexema de la segunda parte de "" y es probable que fuera influida por la frase del inglés antiguo.
Luego la expresión se convirtió en una parte de la fórmula del brindis "" que, según lo que el OED sugiere, surgió en Inglaterra entre los anglodaneses y desde allí se difundió entre la población nativa hasta que fue considerada una característica particularmente anglosajona para el . El registro más temprano se remonta a alrededor de 1140 en la historia de Rowena contada por Godofredo de Monmouth en la cual tiene la frase (o, en una interpretación diferente, ). Manuscritos del inglés medio tardío tienen una variedad de ortografía incluso y .
La segunda expresión, "" puede derivarse del nórdico antiguo o inglés antiguo, otra vez con una variedad de ortografía incluso y .
El ejemplo más antiguo de estas frases en un contexto específicamente inglés viene de un manuscrito de 1275 que preserva un texto del con la frase del inglés antiguo: . (Este amigo dijo a[l otro] amigo …, "amigo querido, !; el otro dijo "!"].
Para alrededor de 1300, el sentido de la frase se ha extendido de un brindis a la bebida en sí misma, especialmente con el ale especiado usado en fiestas de la Duodécima Noche y la Nochebuena. Para 1589 la palabra fue aplicada a la costumbre de beber por la salud en esas noches. Shakespeare usó la frase "" en 1603 en la obra Hamlet, i. Iv. 10 que fue el primer registro del uso del término en un sentido más general como ir de juerga.
El derecha|miniaturadeimagen|"Here we come a-wassailing" interpretada por la Banda del Ejército Estadounidense En los condados del suroeste de Inglaterra (primariamente Cornualles, Devon, Somerset, Dorset, Gloucestershire, y Herefordshire) o sureste (Kent, Sussex, Essex, y Suffolk) que producen la sidra, y en la isla de Jersey, se refiere a un ceremonia tradicional en que se cantan y bene a la salud de los árboles la Duodécima Noche con la esperanza de que crezca bien. En el contexto de las fiestas de Navidad cristianas, ir de incluye pronunciar una bendición al árbol para que dé fruta, a menudo por cantar un himno. El propósito del es despertar los manzanos de sidra y ahuyentar a los espíritus malvados para asegurar una cosecha buena en el otoño. Las ceremonias de cada varían de aldea a aldea pero por lo general tienen los mismos elementos claves. Hoy en día en Dartmoor, la comunidad de Ashburton y Moorland Mission se reúne en el granero en la finca Newcombe para cantar canciones de y rezar por la bendición de Dios para el Año Nuevo.
Una leyenda de Somerset que refleja en esta costumbre cuenta del , el espíritu del manzano más viejo en el huerto y en el cual se cree que la fertilidad del huerto radica. En la historia, un hombre ofrece su última taza de sidra caliente y especiada a los árboles en su huerto y el Hombre Manzano lo recompensa con la ubicación de oro enterrado.
Ir de durante el tiempo de Navidad Tradicionalmente se celebra el el duodécimo día del tiempo de Navidad, también conocido como la Duodécima Noche o la víspera de la Epifanía (el 5 de enero). Según el año litúrgico de la cristiandad occidental, incluso en los del luteranismo, anglicanismo, y catolicismo romano, la Duodécima Noche es el 5 de enero. Algunas personas siguen yendo de el "" (la Duodécima Nochecita Vieja), es decir el 17 de enero, porque sería ese día antes de la introducción del calendario gregoriano en 1752.
En la Edad Media, el fue un intercambio recíproco entre los señores feudales y sus campesinos como una forma de entrega caritativa iniciada por los recipientes, que se puede distinguir de mendigar. La canción "" (Aquí venimos de ) enfatiza este punto, con la letra cuando los juerguistas informan al señor de la casa que:
No somos mendigos diarios que mendigan de puerta en puerta Pero somos vecinos amigables a quienes has visto antes.
El dueño solariego daba comida y bebida a los campesinos a cambio de su bendición y benevolencia, es decir
Que el amor y placer les lleguen, Y a su wassail también; Y que dios los bendiga a ustedes y les envíe Un próspero Año Nuevo
Se daba este mensaje por medio de la canción. Entender el contexto del es necesario para encontrar el sentido a villancicos ingleses como "" en la cual los cantantes demandan "" (pudín de higo). La canción tiene como contexto la tradición inglesa en la cual durante la víspera de Navidad las personas ricas en la comunidad daban dulces a los cantantes de villancicos. Hoy en día en Dartmoor, la Comunidad de Ashburton y Moorland Mission se reúne en el granero de la finca Newcombe para cantar canciones de y rezar por la bendición de dios para el Año Nuevo.
Aunque es común describir el en términos inocuos y a veces nostálgicos—aún se practica en algunas partes de Escocia e Inglaterra en el Día de Año Nuevo como el "first foot"—la práctica en Inglaterra no siempre ha sido considerada tan inocente. Tradiciones similares han sido rastreadas a Grecia y el país de Georgia. El fue asociado con bandas alborotadas de hombres jóvenes que entraban a casas de sus vecinos ricos y demandaban comida y bebida gratis (en una manera parecida a la práctica de niños pidiendo truco o trato en Halloween). Si el propietario se los negaba, normalmente era maldecido y a veces se vandalizaba su propiedad. Un ejemplo de ese intercambio se encuentra en la petición para "" y "", es decir la bebida de , sin la cual los juerguistas no salían; "" (No nos vamos hasta que recibamos algo entonces tráelo aquí). Tales quejas fueron comunes a principios de los Estados Unidos en los cuales la práctica (y sus connotaciones negativas) habían echado raíces para principios de 1800s. Llevó a esfuerzos de la clase mercantil estadounidense para promover una versión más sanitizada de la Navidad.
El a los huertos En regiones de Inglaterra que producen la sidra (principalmente los condados de Devon, Somerset, Dorset, Gloucestershire, y Herefordshire) también se refiere a beber (y cantar) a la salud de los árboles con la esperanza de que prosperen bien. Además el es un evento tradicional en Jersey, Islas del Canal donde la sidra representaba la mayoría de la economía antes del . El formato es muy similar al de Inglaterra pero con los términos y canciones en el idioma jereyés.
El poeta lírico del Robert Herrick escribió en su poema "" (Otro [a las doncellas]; también conocido por su primera línea ""):
Wassail a los árboles que te den Muchas ciruelas y muchas peras: Porque tantas frutas darán Como les des en wassail
miniaturadeimagen|Un manzano joven, con pedazos de pan tostado colgados de las ramas del festival gales Mari Lwyd en Chepstow, 2014 El propósito del es despertar los árboles de manzanas de sidra y ahuyentar espíritus malos para asegurar una cosecha buena de frutas en otoño. Las ceremonias de cada varían de pueblo a pueblo, pero por lo general tienen los mismos elementos claves. Durante el , normalmente se recita un himno, por ejemplo:
Manzano viejo, le damos wassail, Y esperamos que usted diere Porque el Señor sabe dónde estaremos Hasta que las manzanas vengan otro año Para que florezcan bien y den bien, Así que permítanos estar alegres Que cada hombre se quite su sombrero Y grite al manzano viejo: Manzano viejo, le damos wassail, Y esperamos que usted diere Sombreros, gorras, y tres fanegas llenos Y una pila pequeña debajo de las escaleras
Después de este ensalmo la multitud da gritos hace que los pistoleros den una descarga final a través de las ramas. Entonces la multitud se mueve al siguiente huerto. En el contexto de una observancia cristiana, el incluye dar una bendición al árbol para que de fruta, a menudo por cantar un himno.
Como la región más grande que produce la sidra en el país, el West Country acoge históricos anualmente, como en Whimple en Devon y Carhampton en Somerset el 17 de enero, o la Duodécima Noche vieja. Muchos wassails nuevos, comerciales, o "de resurgimiento" han sido introducidos a lo largo de como los de Stoke Gabriel y Sandford en Devon. Clevedon en North Somerset acoge un evento anual de en el Huerto Comunitario de Clevedon, combinando los elementos tradicionales del festival con entretenimiento y la música de los Morris Men de Bristol.
Los que hacían en Somerset en el cantaban las letras siguientes después de beber sidra hasta que estaban"alegres y vistosos":
Manzano, manzano, todos venimos para darle wassail Aguante este año y el siguiente para florecer y soplar Sombreros, gorras, y tres sacos con picos llenos Hip, hip, hip, hurrah Holler biys, holler hurrah
Una leyenda de Somerset sobre esta costumbre cuenta del Hombre Manzano, el espíritu del manzano más viejo del huerto, y en el que se cree que la fertilidad del huerto radica. En el cuento, un hombre ofrece su última taza de sidra con especias a los árboles en el huerto y es recompensado por el Hombre Manzano que revela la ubicación del oro enterrado.
Preparación de la bebida miniaturadeimagen|A Christmas Eve 1842 issue of the Illustrated London News, depicting Father Christmas in a wassail bowl El es un ponche caliente con especias típicamente relacionado con el tiempo de Navidad y bebido de un bol especial llamado un "bol de ". Las versiones más antiguas de la bebida eran de hidromiel calentada en la cual se cayeron manzanas silvestres asadas y reventadas para crear una bebida llamada "" (lana de cordero) que se bebía el día de Lammas. Luego, la bebida evolucionó para ser una sidra con especias preparada con azúcar, canela, jengibre, y nuez moscada, espolvoreada con rebanadas de pan tostado como una sopa y bebida de un bol comunal grande. Las recetas modernas empiezan con una base de vino, jugo de fruta, o ale especiado, a veces con jerez o brandy añadido. Frecuentemente se añaden manzanas o naranjas a la mezcla y algunas recetas recomiendan que se añadan huevos batidos a temperatura ambiente en la bebida. Comúnmente los boles grandes de madera, cerámica o estaño tenían muchos mangos para beber en una forma compartida y tapas muy adornadas. Aún es posible encontrar ejemplos antiguos en muchos pubs tradicionales. De allí viene la primera estancia del villancico tradicional el , las variaciones que han sido cantadas desde los 1700, y posiblemente más temprano:
Wassail! Wassail! En todo el pueblo, Nuestra tostada es blanca y nuestro ale es marrón Nuestro bol es del arce blanco Con el bol de wassail, beberemos a su salud