El chicharrón preparado es un platillo mexicano, original de la Ciudad de México y extendido a diversos estados de la república. Consiste en un rectángulo de harina de trigo cocido y de estructura tiesa, sobre la que se agregan ingredientes.https://www.eluniversal.com.mx/menu/conoce-los-famosos-chicharrones-preparados-del-centro-historico/ Es un tipo de antojito de harina de trigo que se prepara sobre el chicharrón de harina ya listo, untado con crema de leche, al que se adhiere una cama de col fileteada, jitomate, lechuga, pepino y aguacate, y opcionalmente, cueritos de cerdo y gotas de limón.
Referencias
Categoría:Gastronomía de la Ciudad de México Categoría:Gastronomía del estado de México