Luis Mata puede referirse a:
Luis Mata Illas, (La Asunción, Nueva Esparta, Venezuela, 1865- Caracas, 27 de enero de 1907) médico y político venezolano. Luis Alberto Mata, futbolista de Uruguay nacido en 1907, de carrera en Peñarol e Independiente. Luis Llanos de la Mata, (24 de octubre de 1920 - Lima, 2013) político peruano. Luis de la Mata (Breña, 8 de septiembre de 1953) político peruano. José Luis Mata (Guadalajara, Jalisco, México; 12 de febrero de 1964) exfutbolista y entrenador mexicano. Luis Mata Echeverrí, político y empresario hondureño, nacido en 1967. Luis M. González-Mata, supuesto espía español autor de algunos libros superventas