Leccinellum rugosiceps es una especie de hongo boleto. Se encuentra en Asia, América del Norte, América Central y América del Sur, donde crece en asociación ectomicorrícica con el roble. Los cuerpos fructíferos tienen tapas convexas y amarillentas de hasta 15 cm (5,9 pulgadas) de diámetro. Con la edad, la superficie de la tapa se arruga, a menudo revelando grietas blancas. El estipe mide hasta 10 cm (3,9 pulgadas) de largo y 3 cm (1,2 pulgadas) de ancho, con costras marrones en una superficie amarillenta subyacente. Tiene una pulpa firme que se tiñe inicialmente de rosado a rojizo y luego a grisáceo o negruzco cuando se lesiona. La superficie de los poros en la parte inferior de la tapa es amarillenta. Los cuerpos frutales son comestibles, aunque las opiniones varían en cuanto a su conveniencia.
Descripción El sombrero convexo mide de 5 a 15 cm (2,0 a 5,9 pulgadas) de ancho. Su color es amarillo anaranjado, envejeciendo a marrón amarillento. El margen de la tapa tiene un colgajo estrecho de tejido estéril. La superficie del sombrero es seca, con arrugas y hoyos en la madurez. A menudo se agrieta con la edad y se nota la carne blanquecina debajo. El sombrero tiende a sufrir cambios significativos de color a lo largo de su desarrollo, primero amarillo brillante, luego marrón oscuro y finalmente bronceado pálido, lo que puede dificultar su identificación en el campo. La pulpa es de color blanco a amarillo pálido, y se tiñe de rojizo a burdeos cuando se corta o magulla. Esta tinción es más prominente en la unión del sombrero y el estipe. Una exposición adicional en el transcurso de 20 a 60 minutos hace que la pulpa se vuelva grisácea a negruzca. La carne no tiene puerta ni sabor distintivos. La superficie de los poros es inicialmente de color amarillo opaco y, a veces, envejece hasta volverse marrón oliva lúgubre. A diferencia de muchos otros boletos, no se vuelve azul cuando se magulla, aunque puede tener manchas verdeazuladas naturales. Los poros son circulares, miden menos de 1 mm, mientras que los tubos se extienden hasta 8-14 mm de profundidad. El tallo mide de 3 a 10 cm (1,2 a 3,9 pulgadas) de largo por 1 a 3 cm (0,4 a 1,2 pulgadas) de grosor. Tiene una longitud casi igual en todas partes o se estrecha desde la parte superior hasta la base. Su color es de amarillo pálido a pardusco debajo de las costras de color marrón pálido que se oscurecen con la edad. izquierda|miniaturadeimagen|Las esporas son lisas y tienen forma de huso. El color de la impresión de las esporas varía de marrón a marrón oliva. Las esporas tienen forma de huso y miden de 15 a 19 de largo por 5 a 6 µm. Tienen una superficie lisa y son inamiloides (es decir, no tiñen con reactivo de Melzer). La carne del sombrero es bilateral e inamiloide. Los cistidios en los poros están presentes como pleurocistidios y queilocistidios conspicuos. La cutícula de la tapa está presente como una capa himeniforme. Las conexiones de abrazadera están ausentes.
Se pueden usar varias pruebas químicas para ayudar a verificar la identificación de L. rugosiceps. Una gota de solución de hidróxido de amonio convierte la cutícula de la tapa en un color rojizo o no reacciona, y amarilla o no reacciona en la pulpa. Una gota de hidróxido de potasio diluido (KOH) vuelve roja la superficie del sombrero y la pulpa amarillenta a anaranjada. La aplicación de solución de sulfato de hierro(II) produce un color gris en la superficie del sombrero y una coloración de gris verdoso a oliva en la pulpa.
Especies similares El boleto costarricense Leccinum neotropicalis es una especie estrechamente relacionada. Se distingue de L. rugosiceps por su color marrón oscuro a marrón rojizo oscuro y su carne que no se mancha con lesiones. L. viscosum, que se encuentra en Belice, presenta una pigmentación similar del sombrero y la costra en el pie, y cambios de color similares en respuesta a lesiones en la pulpa del sombrero y el ápice del tallo; sin embargo, a diferencia de L. rugosiceps, también se mancha en la base del tallo y el sombrero es pegajoso en lugar de seco. miniaturadeimagen|Leccinellum crocipodium es un hongo de apariencia similar. L. crocipodium es un parecido que es difícil de distinguir de L. rugosiceps. Generalmente tiene un sombrero más oscuro, escamas más pálidas y esporas algo más anchas, aunque estas características son variables. En su descripción original de la especie, Charles Peck señaló que L. rugosiceps crecía con Hemileccinum rubropunctum, "del cual se separa fácilmente por su píleo seco, tubos más pequeños y tallo más robusto."
Comestibilidad Una especie comestible, los hongos Leccinellum rugosiceps han sido descritos de diversas maneras como "excelentes", y "de mala calidad". Tienen un sabor a nuez y una textura firme; los ejemplares más viejos son menos firmes pero conservan el sabor. Secar los champiñones realza el sabor. El tallo tiende a albergar larvas de insectos y debe limpiarse antes de consumirlo. El alcohol de azúcar manitol está presente en los cuerpos frutales.
Hábitat y distribución miniaturadeimagen|Una colección de cuerpos frutales de L. rugosiceps. Leccinellum rugosiceps es un hongo ectomicorrícico que se asocia con el roble. En el este de América del Norte, Quercus palustris es un huésped frecuente. Los boletes fructifican solos o en grupos en bosques, céspedes sombreados, y a menudo se encuentran en áreas perturbadas por la actividad humana, como senderos y áreas de picnic. La fructificación generalmente ocurre de julio a septiembre. Un estudio chino que evaluó las concentraciones de metales pesados en los boletos encontró que en los cuerpos frutales de L. rugosiceps, los niveles de cadmio, zinc, cobre y mercurio excedían los de los estándares nacionales de seguridad para hongos comestibles.
El bolete se encuentra desde el este de Canadá hasta el sur de Florida y Misisipi, al oeste de Michigan en los Estados Unidos. La distribución se extiende hacia el sur hasta México, Costa Rica, y Colombia. Es uno de varios boletos que tienen una tendencia clinal de norte a sur. En Asia, la especie ha sido reportada en India, Corea, China y Taiwán. Los especímenes taiwaneses tienden a tener esporas ligeramente más pequeñas (10-16 por 4-5 µm) que las de China continental o América. Taxonomía La especie fue descrita científicamente por primera vez en 1904 por el micólogo estadounidense Charles Horton Peck como Boletus rugosiceps. La colección tipográfica se realizó en los bosques de Port Jefferson, Nueva York. Rolf Singer lo transfirió a Leccinum en 1945. Los sinónimos incluyen Krombholzia rugosiceps, publicado por Rolf Singer en 1942, y Krombholziella rugosiceps, publicado por Josef Šutara en 1982. Krombholzia y Krombholziella son ahora géneros obsoletos que desde entonces han sido subsumidos en Leccinum.
Leccinellum rugosiceps se clasifica en una agrupación de especies que están asociadas con el roble y el carpe. Otros en este grupo incluyen L. albellum y L. pseudoscabrum.
El epíteto específico rugosiceps, que se deriva de las raíces latinas de "áspero" y "cabeza", se refiere a su sombrero arrugado. Se le conoce comúnmente como el "Leccinum arrugado".
Referencias
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