Inti de Oro es una restaurante de comida peruana ubicado en Madrid. Fue fundado en 1991, y es el primer local en ofrecer gastronomía de Perú en España y en Europa.
Historia alt=Ceviche servido en el Inti de Oro|miniaturadeimagen|Ceviche peruano servido en el Inti de Oro El Inti de Oro, ubicado en la calle Ventura de la Vega en el Barrio de las Letras de Madrid, fue fundado en 1991 por el empresario español León Carrillo. Es el primer restaurante en España y en Europa en ofrecer gastronomía peruana como menú principal.
En 2014 el chef Segundo Vidarte tomó el mando de la cocina, procedente de La Rosa Náutica. En 2017, Carrillo abrió un segundo local en Nuevos Ministerios, dirigido por el chef Jhonny Cerrón, con una carta de cocina nikkei como la principal propuesta. En 2025 inauguraron un tercer local en el barrio de Argüelles.
Referencias
Categoría:Restaurantes de Madrid Categoría:Restaurantes de gastronomía peruana