200px|miniaturadeimagen|derecha|Un maritozzo de Reggio Emilia Un bollo de crema es un pequeño panecillo cortado por la mitad, una vez horneado y enfriado, y relleno con crema, normalmente nata montada o crema pastelera.
Variaciones Existen diferentes variantes por todo el mundo. El bollo de crema hongkonés tiene un relleno de crema de mantequilla o nata montada en el centro con coco espolvoreado por fuera.
El maritozzo (plural: maritozzi) es un pan tradicional italiano que consiste en un bollo relleno con una generosa cantidad de nata montada. En la Roma medieval, los maritozzi eran uno de los pocos dulces permitidos durante la Cuaresma, ya que podían elaborarse con aceite de oliva en lugar de grasa animal sin que ello afectara a su sabor.
El semla es uno de los pasteles tradicionales de la gastronomía de Suecia, Finlandia, Dinamarca, Noruega, Letonia y Estonia, asociado generalmente con la Cuaresma y especialmente con el primer día de ella, el martes de Carnaval.
Referencias
Categoría:Bollos Categoría:Postres rellenos